Mandarine, Clementine, Satsuma: Worin besteht der Unterschied?

Mandarine, Clementine oder Satsuma? Die drei gelben Früchte unterscheiden sich in vielen Punkten voneinander, auch wenn sie sich äußerlich ähneln.…

Passierte Tomaten einfrieren: Ist das möglich?

Passierte Tomaten einfrieren Wir lieben passierte Tomaten, geben sie doch Tomatensuppe und Tomatensoße erst den richtigen Geschmack. Kein Wunder, dass…

Backzeit von Mürbeteig: Wie lange musst du ihn backen?

Backzeit Mürbeteig – Gebäck Plätzchen oder andere Kekse, die aus Mürbeteig hergestellt werden, werden im vorgeheizten Ofen zwischen 12 und…

Fondant richtig ausrollen | So funktioniert’s

Vorbereitung Um eine Torte mit Fondant einzudecken musst du die Zuckermasse dünn und gleichmäßig ausrollen. Doch zuerst musst du den…

Torte einstreichen | So wird sie perfekt glatt

Tortenböden vorbereiten Wichtig ist zunächst, dass du Tortenböden backst, die wenig krümeln und relativ stabil sind. Hier kann Speisestärke Abhilfe…

Welches Fleisch für Boeuf Bourguignon verwenden?

Was ist Boeuf Bourguignon? Das herzhafte Schmorgericht ist aus der klassischen französischen Küche nicht wegzudenken. Wohl jede französische Hausfrau schwört…

Lammkarree grillen: Alles, was du wissen musst

Vorbereitung Den allzu bekannten strengen Eigengeschmack von Lammfleisch, den viele Fleischliebhaber fürchten, kannst du mit einigen Tricks verhindern. Das A…

Rinderzunge richtig kochen und abziehen: So gelingt es

Rinderzunge zubereiten Rinderzunge schmeckt richtig zubereitet schön zart und würzig. Nach dem Kochen kannst du die Zunge mit Beilagen wie…

Wirsing einfrieren: So geht’s Schritt für Schritt

Wirsing vorbereiten Wirsing kannst du sowohl roh als auch blanchiert einfrieren. Unabhängig davon sollte er möglichst frisch sein, denn dann…

Leberkäse Backzeit im Ofen: Dauer je kg Fleischkäse

Traditioneller Genuss Natürlich enthält Leberkäse weder Käse noch Leber – lediglich der Form, Farbe und Konsistenz verdankt die Spezialität ihren…