Name: Gebratener Blumenkohl aus der Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Blumenkohl; 200 ml Hafermilch; 200 g Polenta; Margarine oder neutrales Öl zum Braten; Salz & Muskat

Gebratener Blumenkohl aus der Pfanne

Du kennst Blumenkohl als langweilige Beilage? Wie wäre es, wenn du mal was neues probierst und gebratenen Blumenkohl aus der Pfanne zubereitest? Wir zeigen dir, wie's geht.

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Blumenkohl in der Pfanne braten

Schritt 1

Blumenkohl von den Blättern befreien. Anschließend vierteln und in schmale Scheiben schneiden. Blumenkohl mit Salz und Muskat würzen.

Schritt 2

Eine Pfanne mit Margarine oder neutralem Öl erhitzen. Blumenkohl zuerst in die Milch tauchen und anschließend in Polenta wälzen und dabei leicht andrücken.

Tipp: Anstatt Hafermilch kannst du auch Cashewmilch oder Sojamilch verwenden.

Schritt 3

Den Blumenkohl von beiden Seiten etwa 3 bis 5 Minuten anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp: Wechsle ab und an das Fett in der Pfanne, damit alle Stücke gleichmäßig goldbraun gebraten werden.

Gebratener Blumenkohl aus der Pfanne passt sehr gut als Topping auf Salat oder zusammen mit unserem veganen Käsedip als Hauptgericht.

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Kommentare:

Maritta Metsch
9. August 2021

Bisher habe ich den Blumenkohl immer mit Ei und Semmelbrösel paniert und gebacken. Nun probierte ich das Rezept mit Polenta und mein Mann und ich waren total begeistert, es hat super geschmeckt. ?