Zutaten

Portionen:

2
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Rotweinzwiebeln zubereiten

Schritt 1

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Rosmarin waschen und die Blätter fein hacken. Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin für 5 Minuten anbraten.

Zwiebeln schälen
Zwiebeln in Streifen schneiden

Schritt 2

Zucker und Rosmarin dazugeben und verrühren. Danach Rotwein und Madeira dazugießen und die Zwiebeln für 15-20 Minuten bei mittlerer Stufe schmoren lassen. Die Flüssigkeit sollte komplett verdunstet und die Zwiebeln schön weich sein.

Wein zu den Zwiebeln gießen
Zwiebeln schmoren bis Flüssigkeit weg ist

Tipp: Für leckere winterliche Rotweinzwiebeln kannst du auch Gewürze wie Zimt, Anis oder Nelken dazugeben.

Schritt 3

Rotweinzwiebeln anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rotweinzwiebeln

Serviere die Rotweinzwiebeln als Topping auf deinem Burger, einer knusprigen Entenbrust oder einem saftigen Entrecôte-Steak!