Zutaten
Portionen:
Rotweinzwiebeln zubereiten
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Rosmarin waschen und die Blätter fein hacken. Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin für 5 Minuten anbraten.


Schritt 2
Zucker und Rosmarin dazugeben und verrühren. Danach Rotwein und Madeira dazugießen und die Zwiebeln für 15-20 Minuten bei mittlerer Stufe schmoren lassen. Die Flüssigkeit sollte komplett verdunstet und die Zwiebeln schön weich sein.


Schritt 3
Rotweinzwiebeln anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviere die Rotweinzwiebeln als Topping auf deinem Burger, einer knusprigen Entenbrust oder einem saftigen Entrecôte-Steak!