Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln

Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln zubereiten

Welche Zwiebeln verwenden?

Du kannst alle Zwiebeln verwenden, die du zu Hause hast:

• Rote Zwiebeln – Sie haben von Natur aus eine schöne Farbe.
• Gemüsezwiebeln – Aus ihnen kannst du schöne große Ringe schneiden.
• Schalotten – Sie sind etwas milder und süßer.
• Perlzwiebeln – Diese kleinen, runden Zwiebeln kannst du gleich im Ganzen schmoren.

Zutaten abwandeln

Dieses Rezept lässt viel Spielraum. Hier unsere Ideen, wie du die karamellisierten Zwiebeln abwandeln kannst.

• Butter oder Öl: Gib beim Schmelzen des Zuckers noch 2 EL Butter, Sonnenblumenöl oder eine Mischung aus beidem dazu.
• Zucker: Statt braunem Zucker kannst du auch weißen Zucker, Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
• Balsamico: Anstelle von Balsamico-Essig kannst du auch Weißwein, Rotwein oder Sojasauce verwenden. Das gibt den karamellisierten Zwiebeln ein ganz neues Aroma.

Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln kombinieren

Burger-Fans aufgepasst! Diese karamellisierten Balsamico-Zwiebeln sind das perfekte Topping für saftiges Burgerfleisch und machen es unwiderstehlich lecker. Probiere es unbedingt einmal aus:

Doch auch als Beilage zu frisch gebackenem Brot mit Käse oder Wurst sind sie ein absoluter Genuss. Wir essen die Balsamico-Zwiebeln auch gerne als Topping auf einem Strammen Max.

Hier noch ein paar Ideen, zu denen karamellisierte und geschmorte Zwiebeln hervorragend passen:

Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln aufbewahren

Du kannst diese karamellisierten Balsamico-Zwiebeln auch easy am Vortag vorbereiten, so können sie noch richtig durchziehen und ihr Aroma entfalten. Im Kühlschrank aufbewahrt sind sie 3-4 Tage haltbar.

Einfrieren

Die karamellisierte Balsamico-Zwiebeln eignen sich jedoch auch zum Einfrieren. Packe die Zwiebeln hierfür luftdicht in einen Gefrierbeutel oder ein passendes Gefäß. Eingefroren sind sie bis zu 3 Monate haltbar und du bist für dein nächstes BBQ bestens vorbereitet.