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Zutaten:
4 Protionen
Diese karamellisierte Balsamico-Zwiebeln sollten bei deinem nächsten BBQ keinesfalls fehlen. Egal ob zu Burger oder Steak, diese süßen und leicht säuerlichen geschmorten Zwiebeln sind das absolute Highlight.
Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln zubereiten
Schritt 1
Zuerst Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln sowie Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Tipp: Wenn du keinen Hobel hast, kannst du die Zwiebeln auch dünn schneiden.
Schritt 2
Danach in einer Pfanne den Zucker auf mittlerer Stufe erhitzen, bis er flüssig ist.
Der geschmolzene Zucker sollte eine schöne Karamell-Farbe haben. Schritt 3
Nun Zwiebelringe und Knoblauchscheiben dazugeben und alles gut verrühren.
Schritt 4
Balsamico dazugießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Zuletzt die Zwiebeln 10-15 Minuten einkochen lassen, bis die Zwiebelringe weich geschmort sind und die Flüssigkeit verkocht ist.
Gesamtzeit:
40 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
25 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
104 kcal
Proteine:
2,1 g
Fette:
0,4 g
Kohlenhydrate:
22 g