Zutaten
Pfännchen:
4 | Eier |
50 g | Champignons |
100 g | Zucchini |
2 | Frühlingszwiebeln |
Salz & Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1
Champignons und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 2
Das Ei mittig ins Pfännchen schlagen, Champignons und Zucchini ums Eigelb verteilen und Lauchzwiebel darüber streuen.
Schritt 3
Nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben und das Vegetarische Raclette mit Ei und Gemüse ca. 5 Minuten im Raclette Grill garen bis das Ei gestockt ist.

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