Süßes Beeren-Cheesecake-Raclette

Süßes Beeren-Cheesecake-Raclette zubereiten

1. Schritt 1

   • 50 g Puderzucker
   • 200 g Frischkäse
   • 1 Ei

   Zuerst den Teig zubereiten. Dafür zunächst Puderzucker, Frischkäse und Ei in eine Schüssel geben.

   

   

2. Schritt 2

   • ½ Bio-Zitrone
   • 50 g Himbeeren
   • 50 g Heidelbeeren
   • 50 g Zartbitterschokolade

   Dann etwas Zitronenabrieb und den Saft der Zitrone hinzugeben. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Außerdem die Beeren waschen und die Schokolade hacken.

   

   

   Tipp: Du kannst natürlich auch einfach Raspelschokolade benutzen.

3. Schritt 3

   • Neutrales Öl oder Butter zum Einfetten

   Dann den Raclette-Grill anheizen. Die Pfannenböden mit etwas Öl oder Butter bepinseln und mit Teig befüllen.

   

   

   Tipp: Der Teig geht beim Backen noch etwas auf. Befülle das Pfännchen deshalb nicht bis zum Rand. Sonst könnte er an den Heizstäben kleben bleiben.

4. Schritt 4

   Danach die Beeren in den Teig drücken und die Schokolade darauf verteilen. Anschließend für 5-10 Minuten im Raclette-Grill backen.

   

   

5. Schritt 5

   Die fertigen Beeren-Cheesecake Pfännchen herausnehmen und loslöffeln.

   

   Tipp: Verputze den Cheesecake am besten direkt aus dem Pfännchen. Sei dabei aber vorsichtig, damit du nicht die Beschichtung des Pfannenbodens zerkratzt.