Zutaten
Gläser (á 500 ml):
Rote Zwiebeln einlegen
Schritt 2
Danach Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch in Scheiben und Zwiebeln in feine Ringe oder Streifen schneiden. Danach gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Schritt 3
Für den Sud Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gewürze in einen Topf geben. Alles einmal aufkochen und weiter köcheln lassen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
Schritt 4
Anschließend den heißen Essig-Sud über die Zwiebeln gießen, die Gläser verschließen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Zum Schluss die abgekühlten Gläser mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Wie lange sind die eingelegten roten Zwiebeln haltbar?
Hast du die Zwiebeln in sterile Gläser abgefüllt, solltest du sie kühl und dunkel lagern. Am besten eignet sich dafür dein Kühlschrank. Dort sind die eingelegten roten Zwiebeln 2-3 Wochen haltbar.
Wozu kann ich die eingelegten roten Zwiebeln essen?
Die pinken Zwiebeln eignen sich hervorragen zum Verfeinern von Grillfleisch, Salaten, Burgern, Wurstsalaten oder Hot Dogs. Probiere dazu gern unsere passenden Rezepte aus:
Es lohnt sich also, immer ein Glas eingelegte rote Zwiebeln im Kühlschrank zu haben. Auch als kleines Mitbringsel für die nächste Grillparty mit Freunden kommen die pinken Zwiebeln gut an.
Eingelegte rote Zwiebeln variieren
Essig
Du kannst auch andere Essigsorten wie Himbeeressig oder Kräuteressig verwenden. Außerdem kannst du auch nur Weißweinessig in den Sud geben.
Süßungsmittel
Neben Rohrzucker eignen sich auch der normale Haushaltszucker, Agavendicksaft und Honig gut.
Gewürze
Du kannst auch eine fertige Gurken-Gewürzmischung verwenden, das Ganze mit etwas Chili verfeinern oder dich auf Salz, Pfeffer und Senfkörner beschränken. Auch ein Zweig Rosmarin passt super ins Glas und sieht hübsch aus.
