Zutaten
Torte:
Amerikanische Buttercreme nach Grundrezept zubereiten
Schritt 1
Die Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat und sie eine schöne weiße Farbe besitzt. Dabei von Zeit zu Zeit mit einem Teigspatel Butter von den Rändern der Schüssel abkratzen. Die amerikanische Buttercreme wird umso schöner, je länger du die Butter aufschlägst.
Schritt 2
Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen.
Schritt 3
Amerikanische Buttercreme nochmals kräftig aufschlagen und dann die Milch hinzugeben. Zuletzt das Vanillearoma oder ein anderes beliebiges Aroma unterrühren.
Wie lange hält sich Amerikanische Buttercreme?
Bewahre die amerikanische Buttercreme im Kühlschrank auf. So hält sie sich bis zu einer Woche. Alternativ kannst du die süße Creme auch einfrieren und somit ihre Haltbarkeit um mehrere Wochen verlängern. Zum Wiederverwenden lässt du sie bei Zimmertemperatur temperieren und schlägst sie nochmals auf.
Amerikanische Buttercreme mit Schokolade
Lust auf einen Hauch Schokolade? Für eine Schokoladenbuttercreme schmilzt du einfach etwa 50 g Schokolade nach Wahl über dem Wasserbad. Ob helle, dunkle oder weiße Schoki – nimm, was du am liebsten magst! Diese gibst du dann unter Rühren zur Buttercreme.
Amerikanische Buttercreme verwenden
Für die Weiterverarbeitung deiner Buttercreme stehen dir mehrere Wege zur Verfügung:
- zum Einstreichen von Torten
- als Untergrund für Fondant-Torten wie diese:
- als Topping auf Cupcakes, das passende Grundrezept haben wir schon für dich vorbereitet
- als Füllung für leckere Kuchen, wie diese:
Hallo, ich möchte eine hohe Torte mit ca 20 cm Durchmesser backen. Würde die angegebene Menge reichen, um die Torte einzustreichen?