Amerikanische Buttercreme
Das Grundrezept für weiße Buttercreme
Amerikanische Buttercreme ist nicht nur super einfach, sondern auch ruckzuck zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten bereitest du die perfekte Basis für Motivtorten und Co. zu.
Zutaten
Nährwerte pro Torte
(Datenbasis)- Kalorien
- 3041 kcal
- Proteine
- 2,3 g
- Fett
- 209 g
- Kohlenhydrate
- 305 g
Amerikanische Buttercreme nach Grundrezept zubereiten
Schritt 1
- 250 g weiche Butter
Die Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat und sie eine schöne weiße Farbe besitzt. Dabei von Zeit zu Zeit mit einem Teigspatel Butter von den Rändern der Schüssel abkratzen. Die amerikanische Buttercreme wird umso schöner, je länger du die Butter aufschlägst.
Schritt 2
- 300 g Puderzucker
Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen.
Schritt 3
- 1 EL Milch
- 1 TL Vanillepaste
Amerikanische Buttercreme nochmals kräftig aufschlagen und dann die Milch hinzugeben. Zuletzt das Vanillearoma oder ein anderes beliebiges Aroma unterrühren.
Wie lange hält sich Amerikanische Buttercreme?
Bewahre die amerikanische Buttercreme im Kühlschrank auf. So hält sie sich bis zu einer Woche. Alternativ kannst du die süße Creme auch einfrieren und somit ihre Haltbarkeit um mehrere Wochen verlängern. Zum Wiederverwenden lässt du sie bei Zimmertemperatur temperieren und schlägst sie nochmals auf.
Amerikanische Buttercreme mit Schokolade
Lust auf einen Hauch Schokolade? Für eine Schokoladenbuttercreme schmilzt du einfach etwa 50 g Schokolade nach Wahl über dem Wasserbad. Ob helle, dunkle oder weiße Schoki – nimm, was du am liebsten magst! Diese gibst du dann unter Rühren zur Buttercreme.
Amerikanische Buttercreme verwenden
Für die Weiterverarbeitung deiner Buttercreme stehen dir mehrere Wege zur Verfügung. Neben dem Einstreichen von Torten gibt es noch folgende Möglichkeiten
Untergrund für Fondant-Torten
Topping
Topping auf Cupcakes, das passende Grundrezept haben wir schon für dich vorbereitet
Füllungen
Füllung für leckere Kuchen, wie diese:
Hi, ich habe gerade das Rezept gefunden und die tollen Kommentare gelesen. Ich möchte für meine Tochter eine Torte machen und dann mit dieser Buttercreme Einstreichen. Nun meine Frage, ich will sie einmal komplett in weiß einstreichen und dann mit einer Spachteltechnik in verschiedenen Rosa, Pinktöne das ganze abrunden. Klappt die Spachteltechnik auch mit der Buttercreme? Vielen Dank für eine Antwort, ich freue mich 🙂
Hallo Sarah
Das klingt toll. 😍 Wir haben diese Technik selbst schon mit dieser Buttercreme ausprobiert. Sie ist genau die richtige dafür.
Viel Spaß beim Backen und Verzieren. 😊
Liebe Grüße
Louis
ist die Creme auch wirklich fondant tauglich als zum einstreichen oder. zum befüllen
Hallo Susanne! Ja, die amerikanische Buttercreme ist fondanttauglich, da sie nur einen sehr geringen Wasseranteil hat. Du kannst damit auch leckere Kuchen und Torten füllen. Viel Spaß beim Backen wünscht dir das eat-Team! 😊
Hallo ich hätte eine Frage ich würde für eine Biscuittorte mit 26cm Durchmesser dieses Creme machen. Also Füllung plus einstreichen bräuchte ich dann mehr oder würde das ungefähr reichen
Hallo Sarah
Die Menge der amerikanischen Buttercreme reicht nur zum Einstreichen der Torte. Wir würden diese Buttercreme auch nicht zum Füllen der Torte empfehlen, da sie sehr süß und schwer ist. Zum Füllen empfehlen wir eher die Buttercreme mit Pudding. Viel Spaß beim Backen. 🥰
Liebe Grüße, Louis
Hallo ich habe heute zum ersten Mal diese Creme gemacht. Da ich meine erste torte zum Geburtstag mache. Ich hoffe es gelingt. 😀👍
Hej Melanie,
wir freuen uns, dass du dich für unser Rezept entschieden hast.
Lasse uns gern wissen, wie dir die Torte geglückt ist.
Beste Grüße,
Maria
Habe diese Buttercreme jetzt das 2 mal gemacht und bin total begeistert .Jetzt mache ich schöne Kuchen mit Buttercreme und Fondant für die Enkel . Danke
Hej Uschi,
es freut uns sehr, dass dich unser Rezept so begeistert.
Da können sich deine Enkel jetzt sicher auf leckere Torten von dir freuen.
Erzähle auch uns gern, welche Kreationen du mit der Buttercreme zauberst.
Liebe Grüße,
Maria
Das schmeckt sehr gut🌺
Hej Senit,
danke für dein Feedback und weiterhin viel Spaß beim Backen.
Beste Grüße,
Maria
Hallo, ich möchte eine hohe Torte mit ca 20 cm Durchmesser backen. Würde die angegebene Menge reichen, um die Torte einzustreichen?
Hallo Saadet,
unser Rezept für amerikanische Buttercreme reicht für eine Torte mit 26 cm Durchmesser.👍
Wir empfehlen dir, die Menge auch für deine 20 cm große Torte zuzubereiten. So hast du beim Einstreichen etwas Puffer und kannst den Rest noch zur Dekoration verwenden.😊
Viel Freude beim Backen. Berichte uns gern, wie es gelaufen und geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Anna