Amerikanische Buttercreme

Amerikanische Buttercreme nach Grundrezept zubereiten

1. Schritt 1

   • 250 g weiche Butter

   Die Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat und sie eine schöne weiße Farbe besitzt. Dabei von Zeit zu Zeit mit einem Teigspatel Butter von den Rändern der Schüssel abkratzen. Die amerikanische Buttercreme wird umso schöner, je länger du die Butter aufschlägst.

   

2. Schritt 2

   • 300 g Puderzucker

   Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen.

   

   Tipp: Stelle dazu am besten dein Handrührgerät oder die Küchenmaschine auf eine niedrige Stufe. Sonst hast du nachher mehr Puderzucker in der Küche verteilt als in deiner Schüssel.

3. Schritt 3

   • 1 EL Milch
   • 1 TL Vanillepaste

   Amerikanische Buttercreme nochmals kräftig aufschlagen und dann die Milch hinzugeben. Zuletzt das Vanillearoma oder ein anderes beliebiges Aroma unterrühren.