Name: Schneller Nudelauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250g Penne; 1 Zucchini; 200g Champignons; 150g Tomaten; 1 Frühlingszwiebel; 1TL Kräuter der Provence; 1EL Butter; 1EL Mehl; 100ml Milch; 100g Sahne; 50g Gratinkäse; Salz & Pfeffer; Butter/Öl zum Einfetten

Schneller Nudelauflauf

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Dein Hunger ist groß, aber du hast keine Lust oder Zeit zu kochen? Dann haben wir was für dich! Unser schneller Nudelauflauf ist nicht nur in Windeseile zubereitet, er ist auch eine super Möglichkeit zur Resteverwertung. Fix Gemüse schnippeln, Soße kochen, Käse drüber und fertig!

Zutaten

Portionen:

Zutaten für 3 Portionen

250 g	Penne
1	Zucchini
200 g	Champignons
150 g	Tomaten
1	Frühlingszwiebel
1 TL	Kräuter der Provence
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
100 ml	Milch
100 g	Sahne
50 g	Gratinkäse
Salz & Pfeffer
Butter/Öl zum Einfetten

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln zunächst vorkochen, bis sie al dente sind. Währenddessen Zucchini, Champignons, Tomaten und Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Alles in einer Pfanne mit Öl für 3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.

Schritt 3

Butter in einem kleinen Topf auslassen, Mehl einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Milch und Sahne auffüllen und aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Eine Auflaufform leicht einfetten und anschließend Nudeln und Gemüse hineingeben. Alles gut miteinander verrühren und die Soße darübergießen.

Schritt 5

Zum Schluss noch den Käse über den Nudelauflauf streuen und alles für 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. Fertig ist dein schneller Nudelauflauf!