Zubereitung: Schritt 1 Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kürbis halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Danach Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Schritt 2 Lauch in Ringe schneiden und diese waschen. Margarine in einer Pfanne auslassen und Kürbis darin anschwitzen. Schritt 3 Gnocchi dazugeben und anschwitzen. Mit Brühe und Sahne aufgießen und 5 Minuten einkochen. Rosmarin dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken. Schritt 4 Danach alles in eine Auflaufform geben und Lauch und Kürbiskerne darauf verteilen. Den Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Käse bedecken und ca. 30 Minuten im Ofen backen. Noch mehr Ofengerichte mit Kürbis gibt’s hier: Kürbisauflauf mit Hackfleisch und Feta Ofengerichte & Aufläufe4.345mMinuten652 kcal Kürbislasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce Ofengerichte & Aufläufe5.01h 30mMinuten924 kcal Vegetarische Kürbislasagne mit Béchamelsauce Ofengerichte & Aufläufe5.01h 35mMinuten516 kcal Low Carb Kürbislasagne mit Hackfleisch Ofengerichte & Aufläufe4.01h 5mMinuten507 kcal Veganer Hokkaidokürbis aus dem Ofen Ofengerichte & Aufläufe4.035mMinuten259 kcal Veganer gefüllter Butternutkürbis aus dem OfenOfengerichte & Aufläufe4.61h 597 kcal