Zutaten

Heidelbeer-Datschi (Ø 19 cm):

1
Für das Datschi:
Zum Bestreuen:
Video-Empfehlung

Saftigen Heidelbeer-Datschi backen

Schritt 1 Auflaufform vorheizen

Zuerst die leere Auflaufform direkt beim Vorheizen mit in den Ofen stellen und diesen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Auflaufform im Backofen

Schritt 2 Eier mit Zucker cremig schlagen

Danach Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen.

Schritt 3 Teig herstellen

Nun Milch und Mehl im Wechsel einrühren.

Milch und Mehl abwechselnd dazugeben

Schritt 4 Butter in Form schmelzen

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Butter darin schmelzen lassen.

Butter in Form schmelzen

Schritt 5 Teig in Form gießen

Garzeit:25 min

Anschließend den Teig in die Form gießen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Danach den Heidelbeer-Datschi im Ofen auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.

Heidelbeeren darüber geben

Schritt 6 Zucker darüber geben

Zuletzt den Heidelbeer-Datschi aus dem Ofen nehmen und mit dem Zucker bestreuen.

Zucker darüber geben
Heidelbeer-Datschi frisch aus dem Backofen
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Heidelbeer-Datschi verfeinern

Unser Rezept für Heidelbeer-Datschi ist zwar schon perfekt, aber wir haben noch ein paar Tipps, wie du es noch ein bisschen aufpeppen kannst:

Heidelbeeren

Noch köstlicher wird dein Datschi, wenn du wilde Heidelbeeren verwendest. Sie sind zwar kleiner als Kulturheidelbeeren, besitzen aber ein kräftigeres Aroma.

Butter ersetzen

Statt reiner Butter kannst du auch Butterschmalz verwenden. Sie enthält keine Konservierungsstoffe.

Flüssiges Topping

Du magst keinen Zucker auf deinem Datschi? Dann kannst du ihn auch mit Ahornsirup beträufeln. Seine leichte Karamellnote passt perfekt zum Auflauf.

Mit Streuseln

Hast du schon mal über leckere Heidelbeer-Datschis mit Streuseln nach Omas Rezept nachgedacht? Probiere es aus, es ist total schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich:

Das passt zu Heidelbeer-Datschi

Wir finden, es gibt nichts Besseres als eine Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße zu unserem Datschi! Schau dich in unseren Rezepten um und finde deine Lieblingsbeilage:

  • Dessert
5.0
5min
532 kcal
  • Eis
5.0
5h 10min
341 kcal
  • Eis
4.8
2h 10min
241 kcal
  • Dessert
5.0
10min
485 kcal

Haltbarkeit & Aufbewahrung

Frisch aus dem Ofen und noch leicht warm schmeckt der Heidelbeer-Datschi einfach himmlisch. Wenn du nach dem Kaffeetrinken noch etwas von dieser Köstlichkeit übrig hast, dann lege die Reste in einen luftdicht verschließbaren Behälter und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So kannst du deinen Datschi noch 2 bis 3 Tage genießen.

Heidelbeer-Datschi

Weitere süße Rezepte mit Heidelbeeren

Du hast noch ein paar frische Heidelbeeren übrig und bist auf der Suche nach weiteren fruchtigen Leckereien? Dann haben wir hier eine Auswahl an Rezepten für dich, in denen die kleinen blauen Beeren die Hauptrolle spielen:

  • Obstkuchen
4.7
1h 5min
3196 kcal
  • Muffins
5.0
35min
222 kcal
  • Dessert
4.8
2h 25min
724 kcal
  • Heidelbeertorten
4.9
1h 15min
5413 kcal
  • Obstkuchen
5.0
1h
4133 kcal