Pizzateig mit Backpulver
Du hast Heißhunger auf Pizza, aber keine Hefe im Haus? Kein Problem! Hier erfährst du wie du schnell und einfach Pizzateig mit Backpulver ganz ohne Hefe herstellen kannst. Dann muss nur noch dein Lieblingsbelag drauf und ab in den Backofen.
Zutaten
Nährwerte pro Pizza (Ø 28 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 850 kcal
- Proteine
- 22 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 161 g
Pizzateig mit Backpulver zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Ofen auf 230-250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
- 440 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Danach Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
Tipp: Du fragst dich, welches Mehl sich am besten für Pizzateig eignet? Auf eat.de findest du die Antwort.
Schritt 3
- 250 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- Prise Salz
Anschließend Wasser, Olivenöl und Salz in einem Messbecher zusammen abmessen und mit in die Schüssel geben.
Schritt 4
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Pizzateig mit der Hand noch einmal durchkneten.
Schritt 5
Den Pizzateig halbieren und zwei runde Kugeln formen. Anschließend rund ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Tipp: Der Vorteil von Backpulver im Pizzateig? Der Teig muss nicht gehen und ist somit super schnell fertig und bereit zum Backen.
Schritt 6
Den ausgerollten Pizzateig mit deinen Lieblingszutaten belegen und Den Pizzateig ohne Backpulver für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Pizzateig belegen🍕
Aus dem Pizzateig mit Backpulver kannst du entweder zwei runde Pizzen formen oder ein Backblech belegen. Als Belag kannst du deine Lieblingszutaten wählen. Hier ein paar typische Kombinationsideen:
- Pizza Margherita: Tomatensoße, Mozzarella, Basilikum
- Pizza Prosciutto e funghi: Tomatensoße, Kochschinken, Champignons, Mozzarella
- Pizza quattro formaggi: Tomatensoße, 4 Käse (Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola und Provolone)
- Pizza Hawaii: Tomatensoße, Kochschinken, Ananasscheiben, geriebener Käse
- Pizza Frutti di Mare: Tomatensauce, Meeresfrüchte, Mozzarella
- Pizza Napoli: Tomatensauce, Sardellen, Mozzarella
- Pizza Ortolana (vegetarisch): Tomatensauce, Tomaten, Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Mozzarella
Tipp: In unserem Beitrag kannst du noch mehr Pizza-Sorten nachschlagen und den perfekten Pizzabelag für dich finden.
Der richtige Käse🧀
Bei der Wahl der Käsesorte kannst du frei entscheiden, was dir am besten schmeckt. Neben dem Klassiker Mozzarella eignen sich auch andere Käsesorten hervorragend. Hier kommen unsere 3 Favoriten:
Emmentaler
Im Gegensatz zum milden Mozzarella ist Emmentaler ein sehr aromatischer Käse mit herbem Aroma und süßlich-nussigem Geschmack. Er passt besonders gut zu pikanten Belägen und Salami.
Junger Gouda
Auch Gouda ist sehr beliebt für Pasta, Pizza und Co. Er ist salziger als Mozzarella, aber nicht so herb wie Emmentaler und passt daher einfach zu jedem Pizzabelag.
Edamer
Dieser Käse schmeckt mild und salzig bis leicht würzig, was ihn ebenfalls zu einem Pizza-Allrounder macht. Den holländischen Käse solltest du auf jeden Fall einmal auf deinem Pizzateig mit Backpulver probieren.
Tipp: In unserem Beitrag findest du noch weitere Käsesorten, die sich für Pizza eignen.
Pizzaschnecken aus Pizzateig mit Backpulver
Aus dem Pizzateig kannst du auch leckere Pizzaschnecken selber backen. Dazu belegst du den Teig mit deinen Lieblingszutaten, rollst ihn auf, schneidest Scheiben ab, bestreust die Pizzaschnecken mit Käse und backst sie. Du suchst Inspiration? Hier sind unsere ♥️-Pizzaschnecken-Rezepte:
also lest sich gut machen aber ist echt nicht lecker …dachte die Kids sind wählerisch aber mir schmeckt leider nicht …
Hallo Nikola
Schade, dass dir der Teig nicht so zugesagt hat. Durch das Backpulver fehlt hier tatsächlich das typische Hefearoma. Vielleicht probierst du beim nächsten Mal unseren neapolitanischen Pizzateig – der braucht zwar etwas mehr Zeit, schmeckt aber dafür besonders aromatisch. 🍕
Liebe Grüße, Louis
Hallo! Super leckerer Teig, danke für das Rezept. Allerdings konnte ich ihn kaum ausrollen weil er sich immer sofort zusammengezogen hat. Hab ich da was falsch gemacht? Danke und viele Grüße
Hallo Anja
Freut uns zu hören, dass dir der Pizzateig so gut geschmeckt hat. 😊 Wenn der Pizzateig nicht elastisch genug ist, kannst du ihn vor dem Ausrollen noch ein paar Minuten ruhen lassen, damit das Gluten Zeit hat, sich auszubilden.
Viel Spaß beim Backen. 🍕
Liebe Grüße, Louis
Das Rezept ist sehr praktisch, weil so einfach und gut beschrieben! Ich hatte sehr wenig Zeit und brauchte ein schnelles Essen. Und da meine Familie bei der Pizza einen dicken Boden schätzt, habe ich die ganze Teigmenge für ein Blech genommen. Nach dem Backen wurde diese Köstlichkeit noch von oben und unten gut mit Wasser eingesprüht und ca. 15 min. stehen gelassen. Ein leckeres, saftiges Erlebnis!!!
Vielen herzlichen Dank für das Rezept!!!
Hey,
das freut uns sehr! 🥰
Lasst es euch schmecken.
Liebe Grüße, Louis