Zubereitung Schritt 1 Zuerst die Obstbodenform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Außerdem den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schritt 2 Anschließend die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen und dabei gegen Ende den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Schritt 3 Danach das Eigelb schaumig schlagen und den Eischnee mit einem Teigschaber unterheben. Schritt 4 Nun das Mehl in die Eimasse sieben und ebenfalls kurz unterheben. Schritt 5 Zuletzt den Teig in die Obstbodenform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Tipp: Du solltest den Biskuitboden für Erdbeerkuchen komplett auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und weiterverarbeitest. Dieser Biskuitboden ist für unseren Erdbeerkuchen mit Vanillepudding perfekt geeignet. Du kannst ihn aber natürlich auch mit anderem Obst belegen.