Schneller Erdbeerkuchen

Schnellen Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren backen

Schnelle Creme für Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren

Du möchtest noch eine schnelle Creme als Zwischenschicht zubereiten? Folgende Möglichkeiten können wir dir empfehlen:

• Den Tortenboden mit Erdbeermarmelade bestreichen. Dafür die Marmelade leicht erwärmen, damit sie streichfähig wird.
• Ein Päckchen Vanillepudding zubereiten und noch warm auf dem Tortenboden verstreichen, wie beim Erdbeerkuchen mit Vanillepudding. Reduziere dafür die Milch um 100-150 ml, damit der Pudding nach dem Abkühlen schnittfest bleibt.
• Eine Sahne-Mascarpone-Creme wie für das Mascarpone-Dessert mit Erdbeeren zubereiten. Dafür ca. 100 g Mascarpone mit 250 g Sahne steif schlagen. Dabei ein Päckchen Sahnesteif und 40 g Zucker einrieseln lassen. 

Erdbeerkuchen schnell verzieren

Eine andere Möglichkeit deinem schnellen Erdbeerkuchen das gewisse Etwas zu verleihen, außer eine Zwischenschicht, ist das Verzieren mit leckeren Zutaten wie:

• Kokosraspeln: Ein bisschen tropisch, aber hübsch wie bei unserer Erdbeer-Philadelphia-Torte. Damit kannst du den Erdbeerkuchen ganz schnell bestreuen.
• Gehackte Pistazien: Auch die lassen sich super easy und fix auf dem Erdbeerkuchen verteilen. Ihr saftiges grün lässt ihn wie unseren Erdbeerkuchen mit Vanillecreme richtig strahlen.
• Frische Minze: Grün und Rot sind zwei Farben, die immer gut zusammen passen. Also schnell die leckere Erdbeertorte mit ein paar frischen Minzblättern dekorieren und et voilà!
• Weiße Schokolade: Ein roter Kuchen mit hellen Streuseln kann nur schön aussehen. Dafür kannst du weiße Raspelschokolade verwenden, wie bei unserer schnellen Erdbeertorte.

Der perfekte Obstboden für schnellen Erdbeerkuchen

Die schnellste Lösung wäre der fertige Tortenboden aus dem Supermarkt, aber das ist definitiv nicht der perfekte Obstboden für einen Erdbeerkuchen. Perfekt ist selbstgemacht! Also nimm dir die Zeit, beachte unsere Tipps:

1. Schlage die Butter schön schaumig auf, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
2. Rühre die Eier einzeln und gründlich unter, damit der Teig luftig wird.
3. Siebe das Mehl und Backpulver, sonst können sich Klümpchen bilden.
4. Fette die Form gut ein und bemehle sie anschließend, damit ja kein Teig beim Stürzen kleben bleibt.
5. Verwende eine richtige Obstkuchenform, damit du in der Vertiefung die Erdbeeren und den Tortenguss verteilen kannst.

Alle Tipps befolgt? Dann kann mit dem Obstboden nichts schief gehen und der schnelle Erdbeerkuchen gelingt ganz bestimmt. Lass es uns gerne in den Kommentaren wissen 😍

Schnellen Erdbeerkuchen vegan zubereiten

Eigentlich musst du nur zwei Dinge beachten, damit dieser Erdbeerkuchen auch für Veganer geeignet ist:

• Backe einen veganen Tortenboden mit unserem Rezept. Ganz einfach mit Mineralwasser und Öl als Bindemittel-Ersatz für die Eier und natürlich mit Pflanzenmilch.
• Verwende klaren Tortenguss, denn in Rotem ist echtes Karmin enthalten, welches aus Schildläusen gewonnen wird.

Schon holst du auch deine veganen Besucher ab und alle anderen werden den Unterschied kaum merken!

Schnelle Back-Rezepte unter einer Stunde

Schnell, schneller, eat.de! Wir backen schnelle Kuchen und leckere Desserts im Handumdrehen. Lass dich überzeugen:

• Saftiger Limettenkuchen – in nur 35 Minuten ein ganzes Blech Kuchen
• Buttermilch-Kokos-Kuchen – luftig, leicht & in 40 Minuten gezaubert
• Schokosoufflé – in 30 Minuten zum perfekten Dessert
• Rhabarberkuchen mit Rührteig – genau eine Stunde: Punktlandung!
• Karamellisierter Kaiserschmarrn – 25 Minuten Lebenszeit für absoluten Genuss
• Blitzkuchen mit Sauerkirschen – da ist der Name Programm: in 15 Minuten zubereitet & ab in den Ofen

Wenn du noch ein paar frische Erdbeeren übrig hast, dann kannst du damit in nur 10 Minuten eine gesunde Erdbeer-Smoothie-Bowl zaubern. Auch der Erdbeerkuchen vom Blech ist in unter einer Stunde zubereitet.