ZubereitungSchritt 1Zuerst den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.Schritt 2Danach die Kekse im Mixer oder Blitzhacker zerkleinern.Schritt 3Nun die Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen vermischen.Schritt 4Die Butter-Keks-Mischung als Boden in der Springform gleichmäßig verteilen und fest andrücken. Anschließend 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.Schritt 5Währenddessen die Erdbeeren putzen und mit dem Zucker im Mixer pürieren.Schritt 6Als Nächstes die Sahne steif schlagen und anschließend den Quark in einer separaten Schüssel kurz aufschlagen und dabei die Gelatine einrieseln lassen.Schritt 7Nun das Erdbeerpüree einrühren und die Schlagsahne unterheben.Schritt 8Die Creme auf dem Keksboden verstreichen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlen.Schritt 9Zuletzt den Erdbeerkuchen mit Keksboden mit einem Messer vom Springformrand lösen und mit den übrigen Erdbeeren und gehackten Pistazien dekorieren.Du suchst noch mehr leckere Rezepte ohne Backen? Bei uns wirst du auf jeden Fall fündig:New York Cheesecake ohne Backen mit HimbeerenBacken5.04h 40min440 kcalButterkekskuchen ohne BackenKuchen5.055min4903 kcalPhiladelphia-Torte mit Waldmeister ohne BackenTorten4.03h 2min4201 kcalWeihnachtlicher Spekulatius-Cheesecake ohne BackenBacken4.84h 25min6133 kcal