Schnelles Kartoffelgratin
Mit unserem schnellen Kartoffelgratin zauberst du in wenigen Minuten aus übersichtlichen Zutaten eine perfekte Beilage für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salat und vieles mehr. Das beliebte Ofengericht ist ein echter Beilagen-Allrounder und kann nach Lust und Laune verfeinert werden. Wir zeigen dir hier, wie du das Gratin richtig zubereitest.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 653 kcal
- Proteine
- 14 g
- Fett
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
Schnelles Kartoffelgratin zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Alternativ mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Dann die Knoblauchzehe schälen und mit der Sahne zusammen in einen Topf geben.
Schritt 4
Nun die Kartoffeln dazugeben und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Die Gratinmasse in die Auflaufform geben, den Käse darüber streuen und für 20-25 Minuten im Ofen backen.
Schnelles Kartoffelgratin verfeinern:
Kartoffelgratin mit Fleisch
Du möchtest das schnelle Kartoffelgratin gern noch etwas reichhaltiger gestalten? Kein Problem! Der Ofenklassiker ist sowohl mit Hackfleisch als auch mit Speck oder Schinken möglich. Passende Rezepte findest du hier:
Gratin mit Gemüse
Es darf eine Portion Vitamine sein? Dann zaubere aus unserem Rezept doch ein Kartoffel-Gemüse-Gratin. In die Auflaufform darf alles, was schmeckt. Wie wäre es zum Beispiel mit Kohlrabi, Karotten, Zucchini oder Brokkoli? Eine ordentliche Inspiration bekommst du mit unseren weiteren Rezepten serviert:
Schnelles Kartoffelgratin mit Frischkäse
Die Sahne kannst du auch ganz easy durch Frischkäse ersetzen. Je nachdem, für welche Sorte du dich entscheidest, kannst du Geschmack & Aroma deines Gratins beeinflussen. Egal ob Naturfrischkäse, Kräuterfrischkäse oder Frischkäse mit Tomaten- oder Paprikageschmack. Du entscheidest.
Qual der Wahl: die richtige Kartoffel
Welche Kartoffel ist für Kartoffelgratin die Richtige? Unsere Antwort ist klar: Wähle für dein Gratin eine vorwiegend festkochende Sorte. Sie behalten beim Garen ihre Form, werden aber dennoch ausreichend weich und saugen die flüssigen Zutaten auf. Beliebte Sorten sind beispielsweise La Bonnotte, Granola und Marabel.
Alternativ kannst du das Ganze auch mit festkochenden Kartoffeln zubereiten. Sie enthalten weniger Stärke und sind daher etwas schnittfester. Damit sie im Gratin wie gewünscht weich werden, kannst du diese auch im Vorfeld vorkochen. Beliebt sind die Sorten Annabelle, Linda oder Sieglinde.
Ungeeignet sind hingegen mehlig kochende Kartoffeln. Diese enthalten eine Menge Stärke und würden auseinanderfallen. Die verarbeitest du besser zu einer leckeren Kartoffelsuppe oder zu Kartoffelbrei.
Das schmeckt zu Kartoffelgratin
Was passt zu Kartoffelgratin? Eine ganze Menge! Der Auflauf ist ein echter Beilagen-Allrounder und kann zu Fleisch, Wurst, Fisch, Gemüse sowie Salat serviert werden. Unsere Favoriten haben wir hier für dich zusammengetragen:
Haltbarkeit & Lagerung
Am besten schmeckt das schnelle Kartoffelgratin natürlich, wenn es heiß aus dem Ofen kommt. Sollte jedoch noch etwas übrig bleiben, kannst du die Reste problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Decke die Auflaufform dafür mit Frischhaltefolie ab oder fülle kleinere Mengen in luftdichte Dosen.