Name: Kartoffelgratin ohne Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1000 g Kartoffeln, festkochend; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 25 g Butter; 1 EL Mehl; 300 ml Wasser; 300 ml Gemüsebrühe; 150 g Gratinkäse; Salz & Pfeffer; Muskat

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Kartoffelgratin ohne Sahne zubereiten

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln.

Schritt 3

Die Butter im Topf schmelzen du die Gemüsewürfel ca. 2 Minuten glasig anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten

Schritt 4

Anschließend die Kartoffelscheiben dazu geben und kurz mitbraten. Dann das Mehl einrühren und mit Wasser und Gemüsebrühe auffüllen.

Schritt 5

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Masse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Die Auflaufform leicht einfetten und die Kartoffelmasse hinein füllen. Käse darüber streuen und das Kartoffelgratin ohne Sahne für 30 Minuten im Backofen gratinieren.