Fruchtiger Quitten-Crumble

Fruchtigen Quitten-Crumble backen

Schritt 1

Zuerst die Quitten mit einem Küchentuch vom Flaum befreien, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

Tipp: Wenn du das Küchentuch etwas befeuchtest, lässt sich der Flaum noch besser lösen.

Schritt 2

Danach die Quittenspalten in einem Topf mit Honig und Wasser aufkochen und ca. 12 bis 15 Minuten köcheln lassen bis die Spalten weich sind. Quitten durch ein Sieb abgießen.

Schritt 3

Anschließend die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 4

Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt, Salz und die kalte Butter in Stücken miteinander verkneten.

Schritt 5

Nun den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen sowie die Quitten- und Apfelspalten mischen und in den Förmchen verteilen.

Tipp: Fettest du die Förmchen vorher mit etwas Butter ein, löst sich der Quitten-Crumble besser vom Rand.

Schritt 6

Zuletzt die Streusel gleichmäßig darüber streuen und den Quitten-Crumble auf mittlerer Schiene ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Tipp: Die Backzeit variiert je nach Reifegrad der Früchte. Stich mit einem Stäbchen in die Quitten und Äpfel um zu kontrollieren ob sie weich genug sind.

Unser fruchtiger Quitten-Crumble hat es dir angetan und du möchtest das restliche Jahr nicht mehr auf Crumble verzichten? Dann solltest du im Winter unbedingt unseren Feigen-Crumble probieren und im Frühjahr einen Rhabarber-Crumble backen. Im Sommer haben Pflaumen Saison und eignen sich wunderbar für einen leckeren Pflaumen-Crumble. Ein echter Allrounder ist unser schneller veganer Apfel-Crumble. Er ist ohne tierische Zutaten, im Handumdrehen gebacken und Äpfel sind das ganze Jahr verfügbar.