Zutaten

Portionen:

6
Für die Streusel
Video-Empfehlung

Schnellen Erdbeer-Rhabarber-Crumble zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Rhabarber schälen und in 2cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann die Zitrone waschen. Äußere Schale abreiben und die Zitrone auspressen.

Zitrone auspressen

Schritt 3

In einer Schüssel Rhabarberstücke, Erdbeerhälften, Zucker und Vanillezucker, Zitronenabrieb und 2 EL Zitronensaft miteinander vermischen. Alles für 30 Minuten ziehen lassen.

Zucker und Zitronenabrieb in die Schüssel geben

Schritt 4

Nun die Förmchen mit etwas Margarine einfetten und den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die vorbereitete Fruchtmischung auf die Förmchen verteilen.

Fruchtmischung in die Förmchen füllen

Tipp: Wenn du nicht so viele Förmchen hast, kannst du auch einfach eine größere Auflaufform nutzen.

Schritt 5

Zum Schluss die Streusel vorbereiten. Dazu kalte Butter in Stückchen, Zucker, Mehl und Salz zügig zu einem streuseligen Teig verkneten. Die Streusel auf die Förmchen mit der Fruchtmischung verteilen. Mit Mandelsplittern bestreuen und für ca. 25 Minuten backen.

Tipp: Tausche die Butter im Streuselteig mit veganer Butter aus und schon ist dein Erdbeer Rhabarber Crumble vegan!

Wie hat es dir geschmeckt?Vielen Dank für Deine Bewertung!
(5 Sterne bedeutet “sehr gut”)Wir freuen uns über deinen Kommentar und eine Bewertung.

Rhabarber und Erdbeeren passen natürlich perfekt zum Frühling. Du bist ein echter Erdbeer-Fan? Dann probiere unsere einfachen Erdbeertörtchen mit Vanillepudding-Creme. Oder möchtest du lieber noch mehr Rhabarber-Rezepte? Dann ist die Rhabarbertarte mit Baiser genau das Richtige für dich.

Erdbeer Rhabarber Crumble

Was heißt Crumble?

Crumble heißt übersetzt „Streusel“ und genau das macht diese Kombination: ein fruchtiges Dessert mit leckeren Streuseln. Einfach perfekt.