Apfel-Birnen-Crumble
Die Kombination aus cremiger Fruchtmasse und knusprigen Streuseln ist einfach so unwiderstehlich lecker, dass du dir unser Rezept für diesen Apfel-Birnen-Crumble auf keinen Fall entgehen lassen solltest. Und so einfach bereitest du ihn zu:
Zutaten
Für die Obstmasse:
Für den Crumble-Teig:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 377 kcal
- Proteine
- 5 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
Apfel-Birnen-Crumble zubereiten
Schritt 1 Ofen vorheizen
Zu Beginn den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 Obst in Stücke schneiden
Anschließend Äpfel und Birnen waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese in eine Auflaufform geben.
Schritt 3 Zucker, Zimt & Zitrone dazugeben
Zucker, Zimt und Schalenabrieb sowie den Saft der Zitrone zum Obst geben und gut vermengen.
Schritt 4 Crumbleteig zubereiten
Für den Crumble-Teig Mehl in eine Schüssel geben und die Butter in dünnen Stücken hinein schneiden. Zucker und Salz dazugeben und alles gleichmäßig verkneten.
Schritt 5 Apfel-Birnen-Crumble backen
Backzeit:30 Min.Den Teig in Streuseln über dem Obst verteilen und den Apfel-Birnen-Crumble für 25-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Tipps für den perfekten Crumble-Teig
Jeder leckere Crumble lebt von der Kombi aus einer fruchtig-cremigen Masse und knusprigen Streusel. Perfekt wird die Streusel-Haube, wenn du den Crumble-Teig vor dem Weiterverarbeiten noch einmal ca. 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellst. Das hat gleich 2 Vorteile:
Streuselteig abwandeln
Ganz nach Belieben kannst du das einfach Grundrezept für den Crumble Streuselteig auch verschieden abwandeln und ergänzen.
Butter durch Öl ersetzen
So einfach wird dein Apfel-Birnen-Crumble vegan. Die 60 g Gramm Butter für den Streuselteig kannst du durch 40 ml Sonnenblumenöl ersetzen. Alternativ kannst du auch auch die gleiche Menge an Margarine oder veganer Butter verwenden.
Zucker ersetzen
Möchtest du keinen raffinierten Industriezucker verwenden, kannst du diesen ganz einfach beispielsweise durch Rohrzucker ersetzen. Durch seine gröberen Kristalle verleiht er dem Crumble-Teig noch ein bisschen mehr Crunch.
Nüsse
In gehobelter oder gesplitterter Form kannst du deinem Streuselteig verschiedene Nussarten wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse beimischen.
Haferflocken
Egal ob kernig oder zart, sie sind eine ideale Ergänzung in deinem Apfel-Birnen-Crumble. Das beweist schon unser Rezept für Apple-Crumble mit Haferflocken:
Apfel-Birnen-Crumble kombinieren
Am liebsten essen wir unseren Apfel-Birnen-Crumble mit einer Kugel cremigem Eis. Auch ein leckerer Eiskaffee passt super dazu. Beides kannst du dank unserer einfachen Rezepte ab sofort selber machen:
Wie lange ist Apfel-Birnen-Crumble haltbar?
So lecker wie der Crumble ist, sind wir uns sicher, dass er im Handumdrehen vernascht ist. Sollte widererwarten trotzdem etwas übrig bleiben, kannst du die Reste nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Decke die Auflaufform luftdicht mit Frischhaltefolie ab oder verpacke den Apfel-Birnen-Crumble portionsweise in Vorratsdosen. So gelagert kannst du ihn noch 2-3 Tage aufbewahren. Doch Achtung: So knusprig wie frisch aus dem Ofen bleiben die Streusel leider nicht.