Zutaten
Tiramisu-Gläser:
Weihnachtliches Tiramisu zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Beerenmischung in einem Küchensieb antauen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Danach die Spekulatiuskekse mit den Händen grob zerbröseln.
Tipp: Du kannst die Kekse auch in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüber rollen.
Schritt 3
Nun die Sahne und das Sahnesteif in einer Schüssel mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Schritt 4
In einer weiteren Schüssel Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Schritt 5
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
Schritt 6
Anschließend den Espresso mit dem Amaretto verrühren.
Schritt 7
Nun das Tiramisu in die Gläser schichten. Dafür mit einer Schicht Spekulatiusbrösel beginnen und diese mit etwas Espresso beträufeln.
Schritt 8
Danach die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und eine Schicht Creme auf die Kekse spritzen.
Schritt 9
Nun 2 Esslöffel Beeren einfüllen und erneut Spekulatius darüber bröseln, mit der Tränke beträufeln und zum Schluss Cremetupfen aufspritzen.
Schritt 10
Das weihnachtliche Tiramisu kaltstellen und vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
Weihnachtliches Tiramisu abwandeln
So kannst du die Zutaten deines weihnachtlichen Tiramisus noch abwandeln:
Butterspekulatius
Den Butterspekulatius für dein weihnachtliches Tiramisu kannst du ganz einfach selbst backen:
Anstelle von Butterspekulatius kannst du auch Gewürzspekulatius oder andere Kekse verwenden. Probiere doch auch mal:
Quark
Hier kannst du auch andere Quarksorten wie Magerquark oder Quark mit höherem Fettgehalt nehmen.
Mascarpone
Mascarpone kannst du auch durch Frischkäse ersetzen. Am besten Frischkäse mit 10 % Fettgehalt.
Vanillezucker
Ein Päckchen Vanillezucker kannst du auch durch einen Teelöffel Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote ersetzen. Beide bringen ein intensiveres Vanillearoma.
Zucker
Du willst keinen Zucker verwenden? Dann benutze eine Zuckeralternative wie Erythrit, Honig oder Agavendicksaft.
Zucker ersetzen: 12 Arten wie Agavendicksaft, Erythrit & Co
Es wird süß! Zucker, Rohrzucker, Rübensirup – neben klassischem Honig hast du mittlerweile eine groß…
Tränke
Hier kannst du auch Kaffee statt Espresso und Rum statt Amaretto verwenden oder ganz auf Alkohol verzichten und den Amaretto durch mehr Espresso/Kaffee ersetzen.
TK-Beeren
Anstelle von eingefrorenen Beeren kannst du auch frische Beeren oder andere Früchte verwenden:
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Brombeeren
- Himbeeren
- Erdbeeren
- Mandarinen (aus der Dose)
- Pfirsich
Bratapfelstücke
Besonders weihnachtlich wird es mit einer Bratapfelschicht statt Beeren.
Zutaten für 4 Gläser:
- 2-3 Äpfel
- 35-50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
So geht’s:
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
- Apfelstücke, Zucker und Zimt in einer Pfanne mischen und ca. 8 Minuten andünsten
Vorbereitung & Haltbarkeit
Wenn du das weihnachtliche Tiramisu im Glas schon am Vortag zubereiten möchtest, empfiehlt es sich, die einzelnen Komponenten separat vorzubereiten und aufzubewahren. Am nächsten Tag solltest du das Dessert erst schichten, damit die Kekse noch knusprig sind und die Farbe der Beeren die Creme nicht verfärbt.
Das kannst du vorbereiten
Hast du all das schon erledigt, ist das Dessert vor dem Servieren schnell angerichtet und bereit vernascht zu werden.
Fertiges Tiramisu aufbewahren
Wenn du am Ende noch gefüllte Dessertgläser übrig hast, kannst du sie mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Hier musst du aber mit Qualitätsverlust rechnen.
Weihnachtsmenü mit dem Tiramisu
Du suchst noch Ideen und Rezepte für dein Weihnachtsmenü? Dann lass dich inspirieren:
Zu Beginn kannst du eine Vorspeise servieren. Wir empfehlen eine Suppe:
Du suchst noch den richtigen Hauptgang für dein Weihnachtsmenü? Hier kommen unsere Ideen:
Die passenden Beilagen dürfen natürlich auch nicht fehlen:
Und als krönenden Abschluss servierst du das weihnachtliche Tiramisu aus dem Glas. 🥰
Verrate uns doch gerne in den Kommentaren, was du an Heiligabend als Hauptspeise servierst. 💌
