Streusel für Blechkuchen
Was macht einen Blechkuchen noch besser? Genau, knusprige Streusel! Mit unserem Rezept kannst du die perfekte Menge Streusel für ein Blech zubereiten.
Zutaten
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Universalmesser
Nährwerte pro Blechkuchen
(Datenbasis)- Kalorien
- 1771 kcal
- Proteine
- 21 g
- Fett
- 85 g
- Kohlenhydrate
- 233 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Streuselteig zubereiten
Schritt 1 Trockene Zutaten vermengen
- 200 g Weizenmehl Typ 405
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
In einer Schüssel Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz grob miteinander vermischen.
Schritt 2 Butter dazugeben
- 100 g kalte Butter
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Schritt 3 Streuselteig verkneten
Alles zügig miteinander verkneten bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben und ein streuseliger Teig entsteht. Dieser kann direkt auf den Kuchen gegeben und gebacken werden.
So werden die Streusel für Blechkuchen perfekt
Damit die Streusel schön knusprig werden, haben wir noch ein paar Tipps für dich parat:
Streuselteig abwandeln
Knusprigere Streusel? Oder lieber vegan? Wir zeigen dir, wie du dieses Grundrezept für Streuselteig noch abwandeln kannst:
Mehr Crunch!
Du möchtest so richtig knusprige Streusel? Dann kannst du etwa 20 g Mehl ersetzen mit:
Vegane Streusel
Den Streuselteig kannst du wirklich ruckzuck vegan zubereiten. Du musst lediglich die Butter durch eine vegane Alternative ersetzen!
Achtung: Verwende keine Margarine, sondern direkt vegane Butter. Denn Margarine ist viel zu weich!
Schokostreusel
Möchtest du lieber schokoladige Streusel? Dann ersetze einfach 20 g des Mehls durch 30 g Backkakao und toppe so deinen Kuchen mit dunklen schokoladigen Streuseln.
Tipp: Du kannst auch nur die Hälfte des Teiges schokoladig verfeinern und helle und dunkle Streusel mischen.
Weitere Streusel-Ideen
Je nach Rezept kannst du den Streuseln auch noch mehr Aroma verleihen, indem du z.B. Gewürze hinzufügst. Du kannst auch den Zucker durch Rohrzucker ersetzen! Das passt einfach immer gut:
- Zimt
- Vanille oder Tonkabohne
- Zitronenabrieb
Streusel verwenden
Unsere Streusel sind ein tolles Grundrezept, das du für verschiedene süße Sünden verwenden kannst:
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Den Streuselteig kannst du auch gut vorbereiten. Mit Frischhaltefolie luftdicht abgedeckt oder in eine Frischhaltedose gefüllt hält sich der Mürbeteig etwa 2 Tage lang im Kühlschrank.
Hast du keine Zeit die Streusel zu verarbeiten, kannst du den Mürbeteig auch einfrieren. In unserem Beitrag erklären wir dir, wie das geht:
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