Zutaten

Springform (Ø 26cm):

1
Für den Teig:
Für die Streusel:
Video-Empfehlung

Pflaumenkuchen mit Streusel backen

Schritt 1

Mehl mit dem Zucker und Backpulver vermischen. Weiche Butter in Stücken und Eier zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Butter in Stücken dazugeben
Teig verrühren

Schritt 2

Springform gut einfetten und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Die Pflaumen entkernen, vierteln und auf dem Teig verteilen.

Teig in Springform verteilen
Pflaumen in Springform verteilen

Schritt 3

Für die Streusel Mehl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Zitronenabrieb zugeben und dann die weiche Butter einkneten.

Weiche Butter in Stücken dazugeben

Schritt 4

Streusel über den Pflaumenkuchen geben und 50-60 Minuten bei 175 °C Umluft backen.

Streusel auf Pflaumenkuchen verteilen
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Die Streusel kannst du auch mit etwas Zimt und Nüssen verfeinern. Und mit einem Klecks frischer Schlagsahne schmeckt dein Pflaumenkuchen einfach unschlagbar!

Pflaumenkuchen mit Streusel
Pflaumenkuchen mit Streusel