Fruchtiger Quitten-Crumble

Fruchtigen Quitten-Crumble backen

1. Schritt 1

   Zuerst die Quitten mit einem Küchentuch vom Flaum befreien, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

   

   

   Tipp: Wenn du das Küchentuch etwas befeuchtest, lässt sich der Flaum noch besser lösen.

2. Schritt 2

   Garzeit:15 Min.

   Danach die Quittenspalten in einem Topf mit Honig und Wasser aufkochen und 12 bis 15 Minuten köcheln lassen bis die Spalten weich sind. Quitten durch ein Sieb abgießen.

   

3. Schritt 3

   Anschließend die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Zitrone auspressen und den Saft über die Apfelspalten verteilen.

   

4. Schritt 4

   Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt, Salz und die kalte Butter in Stücken miteinander verkneten.

   

   

5. Schritt 5

   Nun den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen sowie die Quitten- und Apfelspalten mischen und in den Förmchen verteilen.

   

   Tipp: Fettest du die Förmchen vorher mit etwas Butter ein, löst sich der Quitten-Crumble besser vom Rand.

6. Schritt 6

   Backzeit:30 Min.

   Zuletzt die Streusel gleichmäßig darüber streuen und den Quitten-Crumble auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.

   

   Tipp: Die Backzeit variiert je nach Reifegrad der Früchte. Stich mit einem Stäbchen in die Quitten und Äpfel um zu kontrollieren, ob sie weich genug sind.