Vegane Baked Oats
Vegane Baked Oats sind das gemütlichste Frühstück aus dem Ofen. Sie sind cremig wie Kuchen, aber mit Haferflocken, Banane und Erdnussbutter. Das perfekte Frühstück für alle Meal-Prep- und Schoko-Fans.
Zutaten
- Auflaufform
- Esslöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Multi-Zerkleinerer
- Rührschüssel
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 444 kcal
- Proteine
- 9,1 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
Vegane Baked Oats zubereiten
Schritt 1 Bananenmilch zubereiten
- 1 Banane
- 150 ml Hafermilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Ahornsirup
Für die veganen Baked Oats zuerst die Banane in Scheiben schneiden. Anschließend mit Hafermilch, Erdnussbutter und Ahornsirup in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
Schritt 2
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- Bananenmilch
Als Nächstes die Haferflocken in eine Schüssel geben. Backpulver darunter mischen und mit der Bananenmilch aufgießen. Alles gründlich verrühren.
Schritt 3
Nun den Haferbrei in eine Auflaufform füllen.
Schritt 4
Zum Schluss die Schokotröpfen verteilen und die veganen Baked Oats für ca. 15 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen schieben.
Vegane Baked Oats richtig saftig backen
Damit Baked Oats nicht trocken werden, brauchst du genug Feuchtigkeit und die richtige Backzeit. Banane und Hafermilch sind hier deine Saftigkeitsgarantie, Backpulver lockert das Ganze wie ein kleiner Kuchen.
Mit diesen beiden Saftigkeits-Tricks, werden deine veganen Baked Oats perfekt:
Vegane Baked Oats verfeinern
Du kannst die Basis super leicht aromatisieren, ohne das Rezept umzubauen. Hier kommt Inspiration für dich!
- Winterlich: Zimt oder Lebkuchengewürz in die Masse rühren
- Frischer: Zitronen- oder Orangenschale (Abrieb)
- Schokoladiger: 1 TL Backkakao
- Bananen-Brot-Vibes: eine Prise Zimt plus ein paar gehackte Walnüsse
Tipp: Die Gewürze gibst du am Besten vor dem Pürieren mit zur Milch. So können sie sich besser verteilen.
Mit unserem Spekulatiusgewürz kreierst du ein herrlich weihnachtliches Frühstück.
Varianten, die immer funktionieren
Du bist gern experimentierfreudig in der Küche unterwegs? Dann passe unser Rezept für vegane Baked Oats ganz nach deinem Geschmack an. Am liebsten jeden Morgen anders-
Fruchtige Baked Oats
Blaubeeren oder Himbeeren, egal ob frisch oder TK-Ware, sind ideal, um deine Baked Oats fruchtig zu gestalten. Sie bringen Säure und machen die Baked Oats weniger „schwer“. Obst am besten unterheben oder oben drauf streuen.
Vegane Baked Oats ohne Nüsse
Ersetze Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernmus. So bleibt’s geschmacklich nussig, aber ohne Nüsse.
Alternative Zubereitungsmethoden
Wenn der Ofen belegt ist oder es noch schneller gehen soll, nutze die Heißluftfritteuse oder Mikrowelle. Und so geht’s:
- Heißluftfritteuse: In einer kleinen ofenfesten Form bei gleicher Temperatur backen. Die Garzeit ist meist kürzer, daher früh checken.
- Mikrowelle als Notfall: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel klappt’s, wird aber eher „Porridge-Kuchen“ als gebacken-knusprig.
Frühstücks-Meal-Prep
Du bist gern vorbereitet, um am Morgen Zeit zu sparen oder einfach noch ein paar Minuten länger im Bett liegen zu bleiben? Verstehen wir voll! Deswegen haben wir hier noch mehr lecker Frühstücksideen zum Vorbereiten am Vorabend für dich.
Haltbarkeit, Lagerung und Meal Prep
Vegane Baked Oats sind ideal zum Vorbereiten. Im Kühlschrank halten sie sich gut 2 bis 3 Tage. Am besten portionsweise lagern, dann kannst du sie morgens direkt aufwärmen. Beim Erwärmen hilft ein kleiner Schluck Hafermilch, damit sie wieder schön saftig werden.
Tipp: Wenn du sie einfrieren willst, mach das am besten in Einzelportionen. So kannst du sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und morgens kurz erwärmen.