Zutaten
Portionen:
4
Video-Empfehlung
Chicorée mit Ziegenfrischkäse überbacken
Schritt 1
Ziegenfrischkäse, Paniermehl, Zitronenabrieb und Eigelb mit einer Gabel vermengen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Chicorée halbieren und salzen. Anschließend von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Auf Küchenrolle beiseitelegen, damit er überflüssige Feuchtigkeit verliert.
Schritt 3
Währenddessen die Zwiebel halbieren und zusammen mit Knoblauch anbraten. Außerdem Thymian dazugeben und mit Essig ablöschen. Honig einrühren und den Chicorée damit einstreichen.
Schritt 4
Chicorée in eine feuerfeste Form legen und die Mischung aus Ziegenfrischkäse darübergeben. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten überbacken lassen.
eat empfiehlt:
„Der überbackene Chicorée passt toll zu einem frischen Blattsalat mit süßen Orangenfilets.„
