Zutaten

Portionen:

4
Video-Empfehlung

Chicorée mit Ziegenfrischkäse überbacken

Schritt 1

Ziegenfrischkäse, Paniermehl, Zitronenabrieb und Eigelb mit einer Gabel vermengen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Chicorée halbieren und salzen. Anschließend von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Auf Küchenrolle beiseitelegen, damit er überflüssige Feuchtigkeit verliert.

Schritt 3

Währenddessen die Zwiebel halbieren und zusammen mit Knoblauch anbraten. Außerdem Thymian dazugeben und mit Essig ablöschen. Honig einrühren und den Chicorée damit einstreichen.

Schritt 4

Chicorée in eine feuerfeste Form legen und die Mischung aus Ziegenfrischkäse darübergeben. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten überbacken lassen.

Chicorée überbacken

eat empfiehlt:

Der überbackene Chicorée passt toll zu einem frischen Blattsalat mit süßen Orangenfilets.

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