Bratkartoffeln im Backofen

Bratkartoffeln ja, aber Schälen, Schnippeln und Braten nein? Mit unserem Rezept reduzierst du die Arbeitsschritte auf das Schnippeln - denn der Ofen erledigt den Rest. Wir zeigen dir, wie du herzhafte, knusprige Bratkartoffeln im Backofen zubereiten kannst.

Rezept entwickelt und zubereitet von Christopher. Mit Liebe verfasst von Marlene. Aktualisiert am 29. August 2025

Bratkartoffeln im Backofen: FAQ

Welche Kartoffeln für Bratkartoffeln?

Am besten nimmst du festkochende Kartoffeln. Denn die werden nicht so schnell weich und haben so genug Zeit, schön knusprig zu werden.

Schale dran oder ab?

Mit Schale bekommen die Bratkartoffeln einen rustikalen Touch. Achte beim Einkauf darauf, dass die Schale auch wirklich zum Verzehr geeignet ist. Einen solchen Vermerk findest du auf der Verpackung.

Wie werden die Bratkartoffeln schön knusprig?

Das A und O ist, dass die Kartoffeln genügend Platz haben. Sie sollten nicht übereinander oder sehr dicht beieinander liegen.

Bratkartoffeln mit Käse

Kartoffeln und Parmesan ist eine grandiose Kombination. Denn der herzhafte Käse unterstreicht das rustikale Aroma perfekt. Hole kurz vor Ende der Backzeit die Bratkartoffeln aus dem Ofen und bestreue sie mit Parmesan. Dann schnell zu Ende backen und genießen!

Rezepte mit Kartoffeln und Käse:

Parmesankartoffeln aus dem Ofen

Einfaches Kartoffelgratin

Bratkartoffelgewürz: Das ist drin

Um die Bratkartoffeln zu würzen kannst du direkt eine fertige Mischung verwenden. Du kannst sie aber auch selber und nach deinem Geschmack mischen.

Das ist in Bratkartoffelgewürz enthalten:

• Salz
• Rosmarin
• Paprika
• Majoran
• Zwiebeln
• Muskat
• Pfeffer
• Zucker
• Knoblauch
• Rauch

Gewürzmischungen eignen sich auch hervorragend als kleines Mitbringsel oder Geschenk. Stöbere gerne in unseren Rezepten:

Käsekuchen

Klassisches Bananenbrot

Pfannkuchen

Klassische Lasagne: schnell & einfach

Eierkuchen DDR Rezept – einfach & lecker

Crêpes Teig Rezept

Couscous Salat

Muffins Grundrezept