Einfaches Kartoffelgratin
Egal ob als Beilage oder Hauptgericht - unser einfaches und schnelles Kartoffelgratin begeistert Klein und Groß und ist genau das Richtige für die ganze Familie. Kartoffelscheiben mit Käse überbacken in Sahnesauce: da kann keiner widerstehen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
( Datenbasis )- Kalorien
- 361 kcal
- Proteine
- 10 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
Einfaches Kartoffelgratin zubereiten
Schritt 1
Zunächst den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
Schritt 2
Danach die Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Nun Milch und Sahne in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und zum Köcheln bringen.
Schritt 4
Anschließend die Kartoffelscheiben dazugeben und abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Zuletzt die Masse einfüllen, mit Parmesan bestreuen und ca. 12 Minuten im Ofen backen.
Welche Kartoffeln für das einfache Kartoffelgratin
Du fragst dich, welche Kartoffeln sich am besten für Gratins eignen? Wir empfehlen dir, festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln zu nutzen. Sie behalten beim Backen ihre Form und den richtigen Biss. Mehlige Kartoffeln sind dagegen ungeeignet. Sie zerfallen und werden matschig, eignen sich daher aber gut für Kartoffelbrei.
Geeignete Kartoffelsorten für dein einfaches Kartoffelgratin sind:
Einfaches Kartoffelgratin aufpeppen
Du kannst dein einfaches Kartoffelgratin auch mit anderem Gemüse, Kräutern oder Fleisch verfeinern. Hier sind unsere Ideen für dich:
Petersilie
Fein gehackt kannst du sie nach dem Backen über das einfache Kartoffelgratin streuen. Sie bringt Farbe ins Spiel.
Schnittlauch
Er bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sorgt auch für einen zwiebelartigen Geschmack. Schnittlauch kann fein gehackt in die Sauce gegeben oder wie die Petersilie nach dem Backen über das Gratin gestreut werden.
Kochschinken
Eine klassische Variante ist, das Kartoffelgratin mit Kochschinken zu verfeinern. Er gibt dem Gericht noch mehr Würze.
Hackfleisch
Deftiges Hackfleisch passt hervorragend zu Kartoffeln, wie bei unserem Kartoffelgratin mit Hackfleisch.
Gemüse
Für mehr Farbe und noch mehr Vitamine sorgen andere Gemüsesorten. Probiere doch mal Mais und Erbsen oder Karotten- und Kohlrabischeiben. Auch Kartoffelgratin mit Brokkoli ist definitiv einen Versuch wert.
Einfaches Kartoffelgratin aufbewahren
Wenn du noch etwas von dem leckeren Kartoffelauflauf übrig hast, kannst du die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken oder den Auflauf in eine Frischhaltedose füllen. Im Kühlschrank hält er sich etwa 3-4 Tage.
Zum Aufwärmen kannst du das einfache Kartoffelgratin auf einen Teller geben und in der Mikrowelle erwärmen oder in der Auflaufform noch einmal in den Backofen schieben.