Name: Kartoffelherzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 1 TL Salz; Pfeffer; ½ TL Rosmarin; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Olivenöl

Kartoffelherzen

Blumen sind natürlich immer eine romantische Geschenkidee, aber Liebe geht nicht umsonst durch den Magen. Deswegen: Zeige deinen Liebsten doch mit unseren niedlichen Kartoffelherzen, was du für sie empfindest oder mach ihnen einfach eine leckere Freude!

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Kartoffelherzen zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Diese mit einem Ausstecher in Herzform ausstechen.

Hinweis: Die Reste vom Ausstechen kannst du natürlich genau wie die Kartoffelherzen zubereiten oder im Kartoffelbrei oder einer Kartoffelsuppe verarbeiten.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten mit den Kartoffeln in einer Schüssel vermischen und den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 3

Die Kartoffelherzen auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie von beiden Seiten schön kross werden.

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Beilagen für Kartoffelherzen

Die Kartoffelherzen kannst du mit einem leckeren Dip genießen oder als Beilage zum Lieblingsessen deines Herzensmenschen.

Tipp: Passende Dips sind unser pinker Rote-Bete-Hummus oder eine selbstgemachte Salsa-Sauce. Wer’s fruchtig mag, dippt die Herzen in Pflaumenchutney.

Ist dein Liebster oder deine Liebste ein Fleischliebhaber, dann sind zarte Lammlachse oder Lende im Speckmantel eine gute Idee. Fischfans kannst du mit gebratenem Lachs oder Schlemmerfilet Bordelaise begeistern. Soll es ein vegetarisches oder veganes Gericht werden, machst du mit Linsenfrikadellen und Kohlrabischnitzeln alles richtig.