Zubereitung Schritt 1 Den Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schritt 2 Die Drillinge gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend achteln und die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben. Schritt 3 Die Knoblauchzehen schälen und mit zu den Drillingen pressen. Schritt 4 Salz, Pfeffer, Kräuter und Chiliflocken dazugeben, danach das Olivenöl mit in die Schüssel geben und alles gut mischen. Schritt 5 Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln darauf verteilen und im Backofen für 25-30 Minuten backen. Anschließend können die knusprigen Kartoffelspalten vom Blech sofort serviert werden. Dazu passt zum Beispiel ein schneller Bärlauchdip mit Frischkäse.