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Knusprige Kartoffelspalten vom Blech

Name: Knusprige Kartoffelspalten vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1000g Kartoffeln, Drillinge; 2 Knoblauchzehen; Salz & Pfeffer; 1TL Rosmarin; 1TL Thymian; ½TL Chiliflocken; 3EL Olivenöl

Kartoffeln sind einfach der Allrounder wenn es um Beilagen geht. Neben klassischen Salzkartoffeln und Pommes sind knusprige Kartoffelspalten vom Blech eine super leckere Variante. Ohne großen Aufwand sind sie im Handumdrehen im Backofen zubereitet.

Zutaten

Portionen:

Zutaten für 4 Portionen

1000 g	Kartoffeln, Drillinge
2	Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
1 TL	Rosmarin
1 TL	Thymian
½ TL	Chiliflocken
3 EL	Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Drillinge gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend achteln und die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Die Knoblauchzehen schälen und mit zu den Drillingen pressen.

Schritt 4

Salz, Pfeffer, Kräuter und Chiliflocken dazugeben, danach das Olivenöl mit in die Schüssel geben und alles gut mischen.

Schritt 5

Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln darauf verteilen und im Backofen für 25-30 Minuten backen. Anschließend können die knusprigen Kartoffelspalten vom Blech sofort serviert werden. Dazu passt zum Beispiel ein schneller Bärlauchdip mit Frischkäse.