Rezepte Ofengerichte Würzige Butternutchips aus Kürbisschalen

Würzige Butternutchips aus Kürbisschalen

Name: Würzige Butternutchips aus Kürbisschalen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g Butternutkürbis (Schale); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Rosmarinzweig; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; Salz

Du hast deinen Butternut zu einem leckeren Kürbisgericht verarbeitet und nun sind die Schalen übrig? Nicht wegwerfen! Mach doch einfach leckere Butternutchips daraus! Super zur Resteverwertung und mit der richtigen Würze überraschend lecker.

Für dich zubereitet von Michael in der eat.de-Probierküche.

Verfasst von Laura

Eintopf-Enthusiastin

Aktualisiert am 4. Juli 2025

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Butternutchips aus Kürbisschalen zubereiten

Schritt 1

Zubereitungszeit:5 min

Den Ofen auf 230 °C Umluft vorheizen. Die Butternutschalen gut waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

Schritt 2

Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisschalen darauf verteilen.

Hinweis: Achte darauf, dass die Schale dabei nach oben zeigt, damit sie gut durchgart.

Schritt 3

Garzeit:10 min

Butternutchips anschließend für 10 Minuten im Ofen backen und mit Dips deiner Wahl genießen.

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Kommentare:

Meike
10. Juni 2021

Sollte man die zubereiteten schalen direkt essen oder schmecken sie auch noch kalt bis zu einem Tag später? Alternativ: könnte ich die rohen Schalenstücke bis zur Verwendung (1 Tag später) km Kühlschrank lagern?

Laura
10. Juni 2021

Hey Meike, wir würden dir empfehlen, die Schalen direkt zu essen. Kalt am nächsten Tag schmecken sie dann nicht mehr so knusprig. Die rohen Schalenstücke kannst du bestimmt bis zur Verwendung noch im Kühlschrank lagern, das sollte kein Problem sein 🙂
Carlotta
15. Februar 2021

Also bei mir sind die Kürbischips super gelungen! ? Habe mich genau ans Rezept gehalten und muss sagen, ich hätte nicht gedacht, dass man aus Kürbisschalen noch so viel raus holen kann.??
Frédéric
10. Februar 2021

Unbrauchbar, die Dinger werden hart wie Steine! Sind im Müll gelandet.
Laura
11. Februar 2021

Hey Frédéric, es tut uns leid, dass du diese Erfahrung gemacht hast! Wie lange hattest du die Butternutchips im Ofen?
Auch wenn die Schale beim Garen nicht nach oben zeigt, kann es passieren, dass sie nicht weich genug wird.