Zutaten

Portionen (je 30 g):

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Video-Empfehlung

Grünkohlchips aus dem Backofen selber machen

Schritt 1

Zuerst Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Grünkohlblätter vom Strunk zupfen und waschen. Mit einer Salatschleuder trockenschleudern oder auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. 

Grünkohl waschen
Grünkohl in Salatschleuder trocken schleudern

Schritt 2

Danach Grünkohl in eine Schüssel geben. Olivenöl darüber gießen und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. 

Öl dazugießen
Grünkohlchips auf Backblech verteilen

Tipp: Du kannst die Chips auch mit Sesam oder getrockneten Chiliflocken aufpeppen.

Schritt 3

Zuletzt Grünkohlchips 20-25 Minuten im Ofen trocknen lassen. Behalte die Chips gut im Blick, da sie sehr schnell verbrennen können. 

Tipp: Du kannst die Grünkohlchips auch im Dörrautomat trocken. Dafür stellst du dein Gerät auf 60 °C und lässt sie darin 60-80 Minuten trocknen. 

Grünkohlchips

Grünkohlchips kannst du einfach auf der Couch snacken oder als Topping für deine Suppe benutzen. Frisch schmecken die Chips am besten, du solltest sie daher schnell aufknuspern. Je länger sie liegen, desto weicher und pappiger werden sie. 

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