Ostern ist ein Fest für die ganze Familie! Neben Eierfärben und Eiersuchen genießen wir die Zeit beim gemeinsamen Osteressen. Wir begleiten dich dabei kulinarisch mit unseren abwechslungsreichen Osterrezepten und machen es zu einem gelungenen Fest! Herzhafte Osterrezepte Die Fastenzeit ist vorbei, das Schlemmen kann beginnen! An den Feiertagen dürfen vor allem herzhafte Osterrezepte nicht fehlen. Von Kaninchen über Lamm bis zu Fischgerichten ist alles erlaubt. Um dir die Zubereitung zu erleichtern, kannst du dir nützliche Artikel wie die richtige Kerntemperatur bei Lamm oder das richtige Auftauen von Fisch ansehen. Kaninchenkeulen aus dem Backofen nach Omas Rezept Fleisch4.32h 30min544 kcal Einfache glasierte Karotten Schnell & Einfach4.720min480 kcal Lammfilet braten mit Rotweinschalotten Fleisch4.825min500 kcal Kaninchenkeulen mit Senf einfach zubereiten Fleisch4.71h 35min446 kcal Lende im Speckmantel aus dem Backofen Schwein4.845min487 kcal Forelle Müllerin Art mit Mandelbutter Fisch4.835min595 kcal FleischLammkeule im Backofen schmoren3h 50min1105 kcalKlicke hier für das Rezept Süße Rezepte zu Ostern Um deinen Ostertisch komplett zu machen, finden natürlich auch süße Osterrezepte ihren Platz! Serviere saftiges Osterlamm, farbenfrohe Osterkekse oder einen leckeren Osterkuchen. Backen zu Ostern macht nicht nur unglaublich viel Spaß, es sorgt mit bunter Deko und hellen Farben auch für die schönste Frühlingsstimmung. Einfache Oster-Muffins backen Backen5.055min354 kcal Osterhasen aus Mürbeteig backen: Hasenplätzchen Plätzchen & Kekse5.01h 35min1775 kcal Saftiges veganes Osterlamm backen Backen5.01h 15min2849 kcal Leichte fruchtige Ostertorte mit Pfirsich & Physalis Backen5.06h 10min568 kcal Osterbrot mit Quark, Rosinen und Mandeln Backen4.81h 50min2306 kcal Einfache Osterkekse selber machen Plätzchen & Kekse5.01h 45min118 kcal Omas Eierlikörkuchen aus der Springform Backen4.51h 15min5007 kcal Osterzopf mit Trockenhefe und Mandeln Backen4.62h 15min566 kcal Möhrentorte mit Schmandcreme und Walnüssen Backen4.81h 10min543 kcal Osterbraten Was wäre das Osteressen ohne einen deftigen Braten? Unsere Bratenrezepte sind ideal für den Ostersonntag und der Hingucker auf dem Ostertisch. Du hats die Wahl zwischen Lamm, Schwein, Kaninchen und Co.! Kaninchenbraten in Weißweinsauce Fleisch5.01h 50min688 kcal Zarter Osterschinken im Brotteig Fleisch5.03h 45min597 kcal Schweinebraten mit Kruste aus dem Backofen Ofengerichte4.63h 587 kcal Roastbeef mit Niedrigtemperatur rosa und saftig Fleisch4.83h 490 kcal Hackbraten in der Kastenform Ofengerichte4.21h 508 kcal Lammkeule mit Niedrigtemperatur im Römertopf garen Fleisch4.34h 45min1206 kcal Osterrezepte mit Spargel Wir haben da noch mehr Ideen für dein Osteressen: Spargelrezepte in allerlei Variationen. Wieso startest du nicht mit einer cremigen Spargelsuppe oder kredenzt eine aromatische Spargelquiche? Kalte Spargelsuppe aus weißem Spargel Vegetarisch4.735min388 kcal Panierter Spargel mit Schinken und Käse Schnell & Einfach4.835min572 kcal Fruchtiger Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta Vegetarisch5.035min456 kcal Spargel im Dampfgarer zubereiten Vegetarisch4.340min153 kcal Gebratener grüner Spargel mediterran zubereitet Schnell & Einfach4.830min229 kcal Spargelrisotto mit grünem und weißem Spargel Schnell & Einfach4.850min565 kcal Klassischer Spargelsalat nach Omas Rezept Salate4.845min362 kcal Vegetarischer Spargelauflauf mit Kartoffeln Ofengerichte5.01h 662 kcal Spargelquiche mit grünem Spargel Ofengerichte5.01h 35min572 kcal Rezeptideen für Gründonnerstag Grün, grüner, Gründonnerstag! Fleisch streichen wir aus dem Speiseplan und legen den Fokus auf grünes Gemüse und Kräuter. Es gibt Spinat, Kohl, Salat und allerhand gesunde grüne Kost. Spinatsuppe mit frischem Spinat Suppen5.020min785 kcal Bärlauch-Gnocchi mit frischem Bärlauch Vegetarisch4.81h 311 kcal Gefüllte vegetarische SpinatpfannkuchenVegetarisch4.955min761 kcal Frankfurter grüne Soße: Das Original-Rezept Dips & Saucen5.025min239 kcal Grünkohlpesto mit Haselnüssen selber machen Dips & Saucen4.720min1772 kcal Leuchtendes Erbsenpüree mit Minze selber machen Vegetarisch4.720min331 kcal Fleischfreier Karfreitag Was essen wir an Karfreitag? Traditionell auf jeden Fall kein Fleisch! Jetzt decken vor allem Fisch oder vegetarische Gerichte unsere Tafel. Leckere Ideen findest du bei unseren Karfreitagsessen: Struwen mit Trockenhefe: Westfälisches Karfreitagsrezept Dessert5.01h 25min691 kcal Lachs mit Haut im Ofen saftig garen Fisch4.737min363 kcal Kochfisch mit Senfsoße und Wurzelgemüse Fisch4.835min607 kcal Mediterrane Gemüsepfanne mit Kartoffeln Vegan5.045min305 kcal Vegetarischer Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta Ofengerichte4.61h 10min301 kcal Kabeljau Loins mit Drillingen und Tomaten Fisch4.855min657 kcal Schnelle Süßkartoffel-Möhren-Suppe Suppen5.035min571 kcal Zarter gedünsteter Lachs auf Gemüse Fisch5.027min337 kcal Vegetarische Wirsingroulade mit Couscous Vegetarisch5.01h 15min749 kcal Rezepte mit Eiern Zu Ostern steht ganz klar das Ei im Mittelpunkt. Es wird bunt gefärbt, gekocht und sogar zu Eierlikör verarbeitet. Wir haben für dich Rezepte mit gekochten Eiern und nützliche Infos zur Haltbarkeit gekochter Eier, Tipps für die perfekten hartgekochten Eier und Ideen, um übriges Eigelb zu verwerten. Soleier einlegen: Rezept für selbstgemachte Soleier Schnell & Einfach5.040min76 kcal Eierlikör mit ganzen Eiern und Vanille Getränke4.820min3484 kcal Senfsoße und Ei nach DDR-Rezept Vegetarisch5.040min499 kcal Einfacher Eiersalat nach klassischem DDR-Rezept Salate4.718min261 kcal Eierstich aus dem Backofen Vegetarisch5.050min258 kcal Pochiertes Ei mit Avocado-Brot Schnell & Einfach4.525min434 kcal Oster-FAQ Was isst man traditionell an Ostern? Am Karsamstag wird meist das Ostergebäck gebacken, also Hefezöpfe, Osterbrot oder Osterlämmer. Diese werden dann am Ostersonntag zum Frühstück oder Brunch verzehrt. Zum Mittag genießen die meisten klassische Ostergerichte wie Lamm, Kaninchen oder andere Braten. Neben Fleisch wird in vielen Familien auch Fisch serviert. Am Ostermontag können dann gemeinsam die Reste verzehrt werden. Was isst man an Karfreitag? An Karfreitag wird meist auf Fleisch verzichtet. Dafür kommen Fischgerichte mit beispielsweise Lachs, Forelle oder Kabeljau auf den Tisch. Auch vegetarisches Essen ist am Karfreitag sehr beliebt. Wie merke ich, ob Eier noch gut sind? Ob ein Ei noch gut, ist kannst du mit einem einfachen Frischetest prüfen. Dazu musst du das rohe Ei in ein Wasserglas legen. Ein frisches Ei erkennst du daran, dass es unten am Boden bleibt, wobei sich etwas ältere Eier (2-3 Wochen alt) aufrichten. Wenn das Ei jedoch oben schwimmt, ist es schlecht (älter als 28 Tage) und du solltest es entsorgen. Wie lange hält eine offene Flasche Eierlikör? Eine offene Flasche gekaufter Eierlikör hält sich im Kühlschrank ca. 6 Monate. Bei selbstgemachtem Eierlikör spielt die eingehaltene Hygiene während der Zubereitung eine große Rolle bei der Haltbarkeit. Wenn du deinen Eierlikör unter sehr hygienischen Umständen zubereitet hast, kannst du ihn auch mindestens 6 Monate geöffnet aufbewahren. Was isst man zum Osterzopf? Wenn du den Hefezopf nicht nur pur genießen willst, kannst du ihn mit Butter, Marmelade, Honig oder einem leckeren Aufstrich kombinieren. Aber auch herzhaft mit Schinken, Salami oder Käse oder Frischkäse schmeckt der Osterzopf einfach wunderbar! noch mehr Osterrezepte zum Stöbern: Weißen Spargel kochen: klassisches Rezept Vegetarisch4.628min286 kcal Eierlikörtorte mit Waffelröllchen Backen4.84h 3min590 kcal Sanella Spiegeleikuchen Backen4.745min5549 kcal Osterlamm aus Biskuitteig backen Backen5.01h 2428 kcal Quark-Öl-Teig Osternester backen Backen5.035min841 kcal Rote Bete Eier färben Fingerfood5.03h 40min87 kcal Gefüllte Osterplätzchen mit Schokolade Backen5.025min293 kcal Osterhasen-Osterkuchen backen Backen4.81h 35min8374 kcal Ostertorte mit Himbeeren: schnell & einfachBacken5.01h 15min326 kcal Luftiger Osterzopf ohne Hefe Backen5.01h 20min4076 kcal Entenbrust in der Pfanne saftig rosa braten Fleisch4.725min742 kcal Osterbrot mit Trockenhefe backen Backen4.51h 45min2200 kcal Spiegeleikuchen nach Uromas Rezept vom Blech Backen5.01h 12min7278 kcal Osterdessert im Glas: Oreo-Erdbeer-Creme Dessert5.050min440 kcal Osterkuchen: Rezept für Rüblikuchen Backen4.31h 15min582 kcal Luftiges Osterbrot mit Hefeteig Backen5.02h 5min1864 kcal Osterbrot nach Omas Rezept backen Backen5.02h 35min3271 kcal Osterplätzchen: Rezept zum Ausstechen Plätzchen & Kekse4.51h 22min1535 kcal Saftiges Osterlämmchen aus Rührteig backen Backen4.01h 40min2581 kcal Osterkranz mit frischer Hefe backen Backen5.02h 40min3966 kcal Einfachen Osterzopf backen Kuchen5.02h 5min3470 kcal Luftiges Osterbrot ohne Hefe Backen5.01h 5min3316 kcal Osterhasen aus Quark-Öl-Teig backen Backen5.045min194 kcal Osterhasen aus Hefeteig backen Backen5.02h 25min621 kcal Lammkeule im Backofen schmoren Fleisch5.03h 50min1105 kcal Saftiger Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste Fleisch4.52h 55min616 kcal Omas Eierlikör mit Sahne Getränke4.720min1726 kcal Kaninchenbraten in Buttermilch mit Niedrigtemperatur Fleisch4.627h 55min542 kcal Schwedische Lachstorte mit Frischkäse Schnell & Einfach4.42h 32min270 kcal Einfaches Karottenbrot selber backenBacken5.02h 15min2865 kcal Eierlikörtorte mit Nussboden und Kirschen Backen4.71h 398 kcal Saftiges Osterlamm backen Backen4.850min2439 kcal Saftiger Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech Backen3.950min152 kcal Rosinenstuten backen wie vom Bäcker Backen4.62h 5min327 kcal Omas Eierlikörkuchen mit Öl Backen4.81h 5min231 kcal Kaninchenkeulen braten nach Omas Rezept Fleisch4.62h 5min600 kcal Mooskuchen vom Blech: Original DDR-Rezept Backen4.82h 50min279 kcal Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform Backen4.81h 20min344 kcal Lammlachse braten: rosa & zart Lamm4.510min260 kcal Rosinenschnecken mit Marzipan Backen4.61h 45min314 kcal Hefeteig: Grundrezept für Teig mit frischer Hefe Backen4.52h 10min2637 kcal Hefezopf Grundrezept einfach zubereitet Backen4.81h 45min766 kcal Dunkle Sauce selber machen Dips & Saucen4.52h 10min73 kcal Lammlachse mit Kräuterkruste zubereiten Lamm4.755min488 kcal Lammlachse marinieren und anbraten Lamm4.62h 15min348 kcal Veganes Möhrengrün-Pesto Pesto5.05min399 kcal Frische Waldmeistertorte mit Sahne & Erdbeeren Torten5.06h 45min5908 kcal