Zutaten
Portionen:
Gefüllte Eier zubereiten
Schritt 1
Die Eier ca. 10 Minuten im Wasser hart kochen, anschließend abschrecken und schälen. An den Seiten leicht anschneiden, damit die Eier später nicht umkippen, und sie dann halbieren.
Schritt 2
Das Eigelb vorsichtig heraus lösen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Danach Senf, Frischkäse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit in die Schüssel geben. Alles kräftig verrühren.
Schritt 4
Den Schnittlauch fein hacken und unter die Eigelbmasse rühren.
Schritt 5
Einen Spritzbeutel mit der Eigelbmasse befüllen und in die ausgelösten Eierhälften spritzen.
Schritt 6
Die gefüllten Eier mit Gurken und Radieschen garnieren und servieren.
Gefüllte Eier: verschiedene Füllungen
Beim Garnieren sind dir keine Grenzen gesetzt. Egal ob kreativ geschnittene Gurken oder Radieschen und Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch. Für Fischliebhaber eignet sich auch Kaviar oder Lachs hervorragend. Gestalte deine gefüllten Eier ganz nach deinem Geschmack.
Für den extra Farb-Kick versuch doch einmal Rote Bete Eier zu färben und die Eierhälften danach zu befüllen. Oder vielleicht überzeugen dich auch unsere gefüllten Kürbis-Eier, denn die sind nicht nur zu Halloween eine leckere Alternative.
Du suchst noch mehr Snacks für dein Party-Buffet? Unsere knusprigen Nudelchips aus dem Ofen sind einen Versuch wert!
