Schnelle Süßkartoffel-Möhren-Suppe
Heute kommt ein richtig gesunder Farbknaller in die Suppenschüssel. Unsere Süßkartoffel-Möhren-Suppe steckt voller Vitamine und kräftiger Aromen. Schnell gekocht ist sie das perfekte Gericht für deinen Feierabend.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 658 kcal
- Proteine
- 18 g
- Fett
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 69 g
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Schnelle Süßkartoffel-Möhren-Suppe zubereiten
Schritt 1
Knoblauch und Zwiebeln schälen und anschließend in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Süßkartoffeln und Karotten schälen. Danach in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Anschließend die Karotten- und Süßkartoffelwürfel dazu geben und ebenfalls anbraten.
Schritt 4
Currypulver zu den Gemüsewürfeln geben und mit anschwitzen. Orangensaft und Gemüsebrühe dazu gießen und die Süßkartoffel-Möhren-Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Den Frischkäse dazu geben und die Suppe pürieren. Danach mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Die Gemüseeinlage zurück in den Topf geben und die Süßkartoffel-Möhren-Suppe noch heiß servieren.
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