Zutaten

Portionen:

4
Video-Empfehlung

Karottensuppe mit Ingwer zubereiten

Schritt 1

Karotten, Ingwer und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Gemüse schälen und in Stück schneiden
Ingwer schälen und würfeln

Schritt 2

Anschließend die Gemüsebrühe dazuzugeben, aufkochen und die Karottensuppe mit Ingwer abgedeckt für ca. 20 Minuten kochen bis das Gemüse weich ist.

Gemüse mt Brühe aufkochen

Schritt 3

Die Suppe nun mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zuletzt noch Cremé fraîche einrühren.

Karottensuppe mit Ingwer pürieren
Karottensuppe mit Ingwer
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Unsere selbstgemachten Croutons sind die perfekte Einlage für die Karottensuppe mit Ingwer. Guten Appetit!

Karottensuppe mit Ingwer