Lemon Pasta
Frische Lemon Pasta mit Spargel und Feta - ein einfaches, erfrischendes Feierabendgericht! Wir zeigen dir, wie du die Zitronen-Pasta richtig zubereitest.
Zutaten
- Esslöffel
- große Bratpfanne
- großer Topf
- Kochlöffel
- Küchenwaage
- Nudelzange
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 757 kcal
- Proteine
- 25 g
- Fett
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 95 g
Lemon Pasta kochen
Schritt 1 Spaghetti kochen
- 250 g Spaghetti
Zunächst die Spaghetti nach Anleitung im Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2 Spargel und Knoblauch vorbereiten
- 200 g grüner Spargel
- 1 Knoblauchzehe
In der Zwischenzeit die holzigen Enden vom Spargel entfernen und den Spargel in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3 Knoblauch und Spargel in der Pfanne anbraten
- 3 EL Olivenöl
Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin leicht dünsten. Den Spargel dazugeben. Mit einer Kelle Nudelwasser ablöschen.
Schritt 4 Zitronensaft dazupressen
- 1 Bio-Zitrone
Die Zitrone heiß waschen und etwas Schale abreiben. Den Zitronensaft und den Abrieb dazugeben und 2 Minuten einreduzieren lassen.
Schritt 5 Nudeln sowie Feta dazugeben
- 100 g vegetarischer Feta
- Salz & Pfeffer
Die Nudeln direkt aus dem Topf mit in die Pfanne geben, Feta einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6 Petersilie hacken
- 1 Stängel Blattpetersilie
Zum Schluss die Petersilie hacken und die Pasta damit anrichten.
Zutaten für Lemon Pasta
Welche Nudeln für Lemon Pasta?
Im Grunde kannst du für die Lemon Pasta jede Nudelsorte verwenden. Wir mögen allerdings für dieses Rezept Spaghetti oder Bandnudeln am liebsten. Am besten schmeckt es übrigens, wenn die Pasta selbstgemacht ist. Mit unseren Rezepten wird das zum Kinderspiel:
Das schmeckt zu Lemon Pasta
Was gibt es dazu? Wir haben da die ein oder andere Idee. 👇🏻
Mediterranes Fingerfood
Du möchtest ein mediterranes Menü servieren? Dann probiere doch mal unser mediterranes Fingerfood als besonders leckeren Sidekick! Sicher wirst du bei unserer Rezeptauswahl fündig:
Knackige & erfrischende Salate
Es soll noch eine erfrischende Komponente geben? Dann ist ein knackiger Salat meist die richtige Wahl! Schau doch mal bei unseren bunten Salat-Rezepten vorbei!
Haltbarkeit & Lagerung
Bei uns war die Lemon Pasta ratzfatz verputzt! Falls aber doch mal was übrig bleibt, kannst du den Rest luftdicht verpackt noch für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Eine Frischhaltebox eignet sich da am besten.😊
Restlichen grünen Spargel verarbeiten
Noch Spargelstangen übrig? Dann kannst du sie mit diesen Rezepten noch richtig lecker verarbeiten:
