Grüner Spargel Rezepte
Grüner Spargel muss nicht geschält werden und ist schnell gar
Bei diesen Rezepten spielt grüner Spargel die Hauptrolle! Dabei macht er sowohl als einfache Beilage als auch als vollwertiges Ofen- oder Pastagericht eine richtig gute Figur.
4 Lieblingsrezepte mit grünem Spargel
Schnelle und unkomplizierte Rezepte mit grünem Spargel
Diese Rezepte sind ideal, wenn du wenig Zeit hast und trotzdem richtig guten Spargelgeschmack willst. Du bekommst Röstaromen aus der Pfanne oder ein intensives Aroma aus dem Ofen, ohne lange Vorbereitung.
Pasta & Reis mit grünem Spargel
Wenn du aus grünem Spargel eine komplette Mahlzeit machen willst, funktionieren cremige Pastasoßen und Risotto besonders gut.
Ofengerichte und herzhafte Highlights mit grünem Spargel
Diese Gerichte eignen sich gut, wenn du Gäste hast oder einfach etwas Besonderes willst. Grüner Spargel verträgt kräftige Partner wie Lachs, Schinkenwürfel oder würzigen Käse, ohne dass er untergeht.
Snacks und leichte Küche mit grünem Spargel
Wenn du grünen Spargel mal anders servieren willst, funktionieren Toast, Rollen und herzhafte Pfannkuchen überraschend gut. Gerade für Brunch oder ein leichtes Abendessen sind das starke Ideen.
Muss man grünen Spargel schälen?
Meist musst du grünen Spargel nicht schälen. Denn er hat eine dünnere Schale als weißer Spargel. Schneide also nur das untere holzige Ende ab. Schälen wird nur bei besonders dicken Spargelstangen notwendig.
So erkennst du frischen grünen Spargel
Achte beim Kauf von grünen Spargel auf feste Stangen, geschlossene Köpfe und saftige Schnittenden. Wenn zwei Stangen aneinander „quietschen“, ist das oft ein gutes Frischezeichen.
Geschmackskombis, die fast immer funktionieren
Möchtest du dich in der Küche mit grünem Spargel etwas austoben, kommen hier ein paar leckere Geschmackskombinationen, die besonders gut schmecken.
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