Zutaten:

Portionen:

2
500 gGrüner Spargel
2 TLSalz
½ TLZucker
½ Zitrone (Saft)
1 ELButter

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Enden vom Spargel entfernen und gegebenenfalls das untere Drittel der Stangen schälen. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser, Salz, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen.

Schritt 2

Den grünen Spargel in den Topf geben und für 3 Minuten darin garen.

grünen Spargel kochen
Grünen Spargel kochen

Schritt 3

Den fertigen Spargel aus dem Topf nehmen. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den grünen Spargel darin kurz schwenken. Anschließend servieren.

Wir lieben unseren gekochten grünen Spargel ganz klassisch mit Salzkartoffeln und einem knusprig zart panierten Kalbsschnitzel.

grünen Spargel kochen
gekochter grüner Spargel