Spargel im Bratschlauch richtig garen
Spargel aus dem Topf kennt jeder. Aber hast du schon mal Spargel im Bratschlauch zubereitet? Ist das Gemüse einmal im Schlauch, kann nichts mehr anbrennen oder zu trocken werden. Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir der leckere Frühlingsklassiker auch mit dieser Garmethode sicher gelingt.
Zutaten
- Bratschlauch
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 153 kcal
- Proteine
- 10 g
- Fett
- 5,6 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
Spargel im Bratschlauch zubereiten
Schritt 1
Zunächst den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Währenddessen den Spargel mit einem Spargelschäler schälen und die Enden frisch anschneiden. Die Spitzen dabei nicht beschädigen.
Schritt 2
Im Anschluss den Bratschlauch von einer Seite verschließen und den Spargel hineingeben.
Schritt 3
Danach Wasser, Butter, Saft der Zitrone und Zucker kurz in einem Topf erwärmen und mit Salz würzen. Es sollte leicht versalzen schmecken. Anschließend alles zum Spargel geben und das zweite Ende des Bratschlauchs schließen.
Schritt 4
Den gefüllten Bratschlauch nun für 25-30 Minuten in den Ofen schieben. Zum Schluss den Schlauch aus dem Ofen nehmen und vorsichtig öffnen.
Während des Garvorgangs plustert sich der Bratschlauch auf.
Der Spargel schmeckt in Kombination mit Petersilienkartoffeln und Kochschinken besonders gut.
Zu viel Spargel gekauft? Kein Problem! Wir zeigen dir, wie du Spargel einfrieren kannst.