Zutaten
Portionen:
Schnelles Wirsinggemüse mit Speck zubereiten
Schritt 1
Wirsingblätter vom Strunk lösen und den Stängel herausschneiden. Anschließend in mundgerechte Streifen schneiden.


Schritt 2
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Wenig Öl in einem Topf erhitzen und die Schinken- und Zwiebelwürfel anbraten.

Schritt 3
Wirsing und Brühe mit in den Topf geben. Anschließend das Wirsinggemüse mit Speck bei mittler Stufe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4
Zuletzt das Wirsinggemüse mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Musaktnuss und Kümmel würzen.


Du hast noch einiges von dem Kohlkopf übrig? Dann kannst du den Wirsing einfrieren oder knusprige Wirsingchips im Backofen zubereiten.