Name: Vegetarischer Wirsingeintopf mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 200 g Knollensellerie; 100 g Staudensellerie; 1 TL Pfefferkörner; 1 TL Piment; 2 Lorbeerblätter; 1500 ml Gemüsebrühe; ½ Stange Lauch; 500 g Wirsing

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Wirsingeintopf mit Kartoffeln zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Ein Teeei mit Pfeffer und Piment füllen.

Schritt 2

Das Gemüse mit dem Teeei und Lorbeer in einem Topf mit Gemüsebrühe ca. 30 Minuten weich kochen. Währenddessen Lauch in Ringe schneiden und den Strunk vom Wirsing entfernen. Wirsingblätter in Streifen schneiden und mit dem Lauch 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.