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Vegetarischer Chinakohleintopf mit Kartoffeln

Name: Vegetarischer Chinakohleintopf mit Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1000ml Gemüsebrühe; 400g Kartoffeln,festkochend; 100g Karotten; 2Stangen Staudensellerie; ½ Chinakohl (ca. 400 g); Salz & Pfeffer; Petersilie zur Deko

Wenn’s draußen immer dunkler und kälter wird, machen wir es uns drinnen umso gemütlicher! Unser vegetarischer Chinakohleintopf mit Kartoffeln ist dafür perfekt und wärmt dich so richtig schön durch.

Zutaten:

Portionen:

1000 ml	Gemüsebrühe
400 g	Kartoffeln,festkochend
100 g	Karotten
2 Stangen	Staudensellerie
½	Chinakohl (ca. 400 g)
Salz & Pfeffer
Petersilie zur Deko

Zubereitung:

Schritt 1

Zuerst Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und dann klein schneiden. Beides danach in der Gemüsebrühe für 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Sellerie in Stücke schneiden, zur Brühe geben und 5 Minuten kochen lassen. Chinakohl halbieren, Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Kohl zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten darin garen.