Schnelles Wirsinggemüse mit Speck

Schnelles Wirsinggemüse mit Speck zubereiten

1. Schritt 1

   • 1500 g Wirsing

   Wirsingblätter vom Strunk lösen und den Stängel herausschneiden. Anschließend in mundgerechte Streifen schneiden.

   

   

2. Schritt 2

   • 200 g Zwiebeln
   • Neutrales Öl zum Braten
   • 250 g Schinkenwürfel

   Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Wenig Öl in einem Topf erhitzen und die Schinken- und Zwiebelwürfel anbraten.

   

3. Schritt 3

   • 200 ml Hühnerbrühe

   Wirsing und Brühe mit in den Topf geben. Anschließend das Wirsinggemüse mit Speck bei mittler Stufe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

   

4. Schritt 4

   • Salz & Pfeffer
   • Muskat
   • gemahlener Kümmel

   Zuletzt das Wirsinggemüse mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Musaktnuss und Kümmel würzen.

   

   Schon gewusst?

   Wirsing ist eine wahre Vitaminbombe. Er enthält genauso viel Vitamin C wie eine Zitrone. Darüber hinaus liefert er auch Folsäure und wichtige Ballaststoffe. Die im Wirsing enthaltenen Bitterstoffe helfen dem Körper Fette besser auszuspalten und zu verbrennen. Deswegen ist Wirsing der Geheimtipp, wenn du mehr auf deine Ernährung achten möchtest.