Zubereitung Schritt 1 Für das Pfannkuchen Grundrezept Eier in eine Schüssel schlagen. Milch, Zucker und eine Prise Salz dazugeben und anschließend alles mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine verquirlen. Schritt 2 Nun das Mehl dazu sieben und alles zu einem glatten Teig rühren. Schritt 3 Die Butter in einem Topf schmelzen und danach flüssig unter den Pfannkuchenteig rühren. Nun den Teig für ca. 30 Minuten kühl stellen, damit das Mehl gut aufquellen kann. Schritt 4 Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, diese mit wenig Öl auspinseln und mit Hilfe einer Kelle den Teig darin gleichmäßig, aber dünn verteilen. Schritt 5 Nun den Pfannkuchen für ca. 1-2 Minuten anbraten, danach mit einem Pfannenwender wenden und nochmal ca. 1 Minute ausbacken. Hinweis: Unsere Pfanne hat ca. einen 26 cm Durchmesser. Dies ergibt dann ca. 6 Pfannkuchen. Schritt 6 Die fertigen Pfannkuchen kannst du auf einem Teller, im Ofen bei ca. 80°C warm halten. Die Pfannkuchen für 2 schmecken mit etwas Puderzucker, Apfelmus oder frischem Obst besonders lecker. .