Name: Einfacher fluffiger Kaiserschmarrn
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 2 Eier; 60 g Mehl; 1 TL Backpulver; 20 g Zucker; 60 ml Milch; Prise Salz; 30 g Rosinen; Butter zum Anbraten

Einfacher fluffiger Kaiserschmarrn

Alles andere als Schmarrn: Unser fluffiger Kaiserschmarrn macht klar, dass es sich hierbei um mehr handelt, als einen verunglückten Pfannkuchen. Der österreichische Klassiker ist ein wahres Träumchen und super als süße Hauptspeise oder leckeres Dessert.

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Fluffigen Kaiserschmarrn zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Eier trennen. Dann die Eigelbe mit Mehl, Backpulver und Zucker verrühren und die Milch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.