Zutaten
Portionen:
2
Video-Empfehlung
Fluffigen Kaiserschmarrn zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Eier trennen. Dann die Eigelbe mit Mehl, Backpulver und Zucker verrühren und die Milch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Schritt 3
Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Den Teig hineingeben, Rosinen darauf verteilen und von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Danach den Teig in einzelne Stücke rupfen.
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Serviere den fluffigen Kaiserschmarrn mit Puderzucker, Apfelmus oder Eis.
Super Rezept!!!