Name: Süße Zwetschkenröster: Klassisches Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 500 g Zwetschgen; 3 EL Rohrzucker; 3 EL Wasser; ½ Zimtstange; 2 Nelken

Süße Zwetschkenröster: Klassisches Rezept

Zwetschkenröster sind der ideale Buddy für allerlei Süßspeisen und schmecken nicht nur zum Kaiserschmarrn! Mit unserem Rezept kannst du im Handumdrehen fruchtige Zwetschkenröster genießen.

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Süße Zwetschkenröster zubereiten

Schritt 1

Zwetschgen waschen, halbieren und den Kern entfernen.

Schritt 2

Rohrzucker und Wasser in einem Topf langsam erhitzen und den Zucker karamellisieren.

Schritt 3

Danach Zwetschken und Gewürze dazugeben und alles bei kleiner Hitze weichkochen.

Schritt 4

Anschließend die Gewürze wieder entfernen. Zwetschkenröster kalt genießen oder heiß in ausgekochte Gläser abfüllen.

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Klassisch werden Zwetschgenröster zu Kaiserschmarrn serviert, egal ob veganer Kaiserschmarrn ohne Ei oder klassischer Kaiserschmarrn ohne Rosinen. Auch zu einer Kugel Eis oder auf deinem Grießbrei schmecken sie ganz wunderbar!

Zwetschkenröster oder Zwetschkenkompott? Bei Zwetschgenröstern benutzt man nur sehr wenig bis gar kein Wasser und lässt die Zwetschgen im eigenen Saft dünsten. Bei Zwetschkenkompott hingegen wird mehr Wasser verwendet.