Name: Vegane Panna Cotta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 ml vegane Sahne; 400 ml Kokosmilch; 20 g Zucker; 1 Vanilleschote; ½ TL Agar Agar

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Vegane Panna Cotta zubereiten

Schritt 1

Zuerst vegane Sahne, Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben.

Zucker zur veganen Sahne und Kokosmilch geben

Tipp: Wenn du den Kokosgeschmack nicht magst, kannst du auch andere pflanzliche Milch, wie z. B. Hafermilch verwenden.

Schritt 2

Danach die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit in den Topf geben und langsam aufkochen.

Tipp: Du kannst anstelle von frischer Vanille auch 1 TL Vanillepaste benutzen.

Schritt 3

Nun Agar-Agar dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote herausnehmen.

Schritt 4

Zuletzt die vegane Panna Cotta in Gläser füllen, 10 Minuten abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

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Vegane Panna Cotta mit Fruchtsoße

Am besten schmeckt die Panna Cotta zusammen mit einer Fruchtsoße. Die Kombination aus süßer Panna Cotta mit Kokosgeschmack zusammen mit der süß-säuerlichen Note von Früchten passt perfekt zusammen. Für die leckere Fruchtsoße pürierst du frische Erdbeeren oder Heidelbeeren zusammen mit etwas Puderzucker. Du kannst auch aufgetaute TK-Früchte benutzen. Ein weiteres Highlight ist eine Mangosoße, welche perfekt zu der Kokosnote passt. Pro Portion solltet du ca. 50 ml Fruchtsoße einplanen.

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