Zutaten

Portionen:

4
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Vegane Panna Cotta zubereiten

Schritt 1

Zuerst vegane Sahne, Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben.

Zucker zur veganen Sahne und Kokosmilch geben

Tipp: Wenn du den Kokosgeschmack nicht magst, kannst du auch andere pflanzliche Milch, wie z. B. Hafermilch verwenden.

Schritt 2

Danach die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit in den Topf geben und langsam aufkochen.

Vanilleschote auskratzen

Tipp: Du kannst anstelle von frischer Vanille auch 1 TL Vanillepaste benutzen.

Schritt 3

Nun Agar-Agar dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote herausnehmen.

Agar Agar in den Topf geben

Schritt 4

Zuletzt die vegane Panna Cotta in Gläser füllen, 10 Minuten abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

vegane Panna Cotta in Gläser füllen
vegane Panna Cotta
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Vegane Panna Cotta mit Fruchtsoße

Am besten schmeckt die Panna Cotta zusammen mit einer Fruchtsoße. Die Kombination aus süßer Panna Cotta mit Kokosgeschmack zusammen mit der süß-säuerlichen Note von Früchten passt perfekt zusammen. Für die leckere Fruchtsoße pürierst du frische Erdbeeren oder Heidelbeeren zusammen mit etwas Puderzucker. Du kannst auch aufgetaute TK-Früchte benutzen. Ein weiteres Highlight ist eine Mangosoße, welche perfekt zu der Kokosnote passt. Pro Portion solltet du ca. 50 ml Fruchtsoße einplanen.

vegane Panna Cotta

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